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May 12, 2009
カテゴリ： 料理♪
今日は、予定といえば、午前中に、郵便の着払いのお届けモノが届く予定だったぐらい。
作りたいものがあったので、そのためのお買物には行きたいと思ってたけど。
郵便やさんが、予定外に来るのが遅くて、結局、家を出たのが昼前。
一番近いスーパーまで行って、買ったのは、、、生クリーム
先日、日曜に、隣町の店で、マスカルポーネ半額！ってのを見つけて、こりゃティラ
ミスでしょう！と、即買いしてしまったのだ
買ったのは、 イタリアのザネッティのマスカルポーネ 250g
ティラミスにしようと思って買ったマスカルポーネだけど、、、
。
（このマスカルポーネ、そのまま食べても美味しいの！）
で、のこってる分を使って、、、
分量は、適当で、、、特に砂糖は味を見ながら入れたので、、、。
マスカルポーネ175g
卵黄2個
砂糖60～70g
ラム酒小さじ１
生クリーム200ml
１）卵黄に砂糖を加えて、もったりするまであわ立て、ラム酒を加える。
２）マスカルポーネをクリーム状に練り、１）を少しずつ加えて混ぜる。
４）２）に３）を3回に分けて混ぜる。
台はどうしようか？と思ってたんだけど。
実は、残った卵白を使って、あるものを試しに焼いてみたんだけど、なんだかうまく
型から外れなくて、見た目はボロボロ・・・
（なんで外れないんだろ？型にはバター塗って小麦粉はたいたんだけど。。）
だし、これを台にすることに。
崩して、濃く淹れたインスタントコーヒーを染み込ませて、敷いた上に、上のティラ
ミスのクリームを乗せて、ココアをかけて冷やしました。
スプーンですくって、お皿に乗せて、、、
ティラミス
う～ん、、、、イマイチ？？
クリームだけ味見したときは、美味しかったのに、、、。
台は焼きたてのものに、アツアツの珈琲を染み込ませてたし、出来てすぐに冷蔵庫に
いれたけど、直後にダンナが帰ってきて夕飯だったので、冷えてなかったのが敗因かと。
残ってる分は、冷蔵庫に戻して冷やしてるから、明日食べたら美味しいかな？（たぶん）
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２）マスカルポーネをクリーム状に練り、１）を少しずつ加えて混ぜる。
４）２）に３）を3回に分けて混ぜる。
台はどうしようか？と思ってたんだけど。
実は、残った卵白を使って、あるものを試しに焼いてみたんだけど、なんだかうまく
型から外れなくて、見た目はボロボロ・・・
（なんで外れないんだろ？型にはバター塗って小麦粉はたいたんだけど。。）
だし、これを台にすることに。
崩して、濃く淹れたインスタントコーヒーを染み込ませて、敷いた上に、上のティラ
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スプーンですくって、お皿に乗せて、、、
ティラミス
う～ん、、、、イマイチ？？
クリームだけ味見したときは、美味しかったのに、、、。
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いれたけど、直後にダンナが帰ってきて夕飯だったので、冷えてなかったのが敗因かと。
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