浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

シンプルといえば聞こえがいいが、要は超手抜きおかず！

（写真提供ｂｙハッピーなこぶたちゃん♪　素敵にとってくれてありがとう！）

手前から

● おろしうどん 　つゆいらずであっという間。海苔やごま油が効いていておいしい！
● 凍らせ豆腐の竜田揚げ 　万能だれをからめるだけで、みんなの大好きな唐揚げ味に。
● かぼちゃのみそだれ焼き 　万能だれに味噌とごまをプラスすると、焼き肉のたれみたい。
● 揚げ野菜の柚子マリネ 　デパ地下お総菜風？　みょうがたっぷり、夏バージョン。
● 茄子の辛子もみ 　漬け物なんて買うもんじゃないよね。だってこんなにすぐできるんだもん。
● ごまわさび奴 　こんな簡単なおかずだからこそ、練りごまは自家製にしてとびきり味に！
● 韓国風たたききゅうり 　ほんとにたたくと飛び散るので（笑）、包丁でうまいことつぶすんです。

以上、火も使わないおかずが３品、その他もすべて３分クッキングです。
「こんな簡単なのばっかりで、おこりだす人とかいたらどうしよう・・・」って
やる前はちょっと心配でした（笑）

◎笑顔美人の Ane＠姉さん が、
「今日の収穫は、万能だれとゴマの３段活用術かしら？」
と今回のポイントを端的にまとめて下さいました。そのとおり！　いっくらでも応用できそうでしょ！？


◎ 「今日も目からウロコ。何度通ってもウロコが落ちる！！」 と、
常連のハッピーなこぶたちゃん♪がメールにて。
おかげでどんどん手抜きが上手になっていくでしょ（笑）

◎初参加（とは思えないほどなじんでましたが♪） ちょーふぁーさん が、日記で
「簡単な料理ながら、ちょっとしたコツがあって、一見、簡単そうなんだけど、技が要るのだなぁと感動。」 と書いて下さいました。
百聞は一見にしかず、ですもんね。
使わないレシピ本を買うより、料理教室に１回参加するほうが、ずっと得るモノが多いはず♪

◎ 「今日初めて、お料理教室に参加しました。ありがとうございました！
すごく雰囲気のいいレッスンで楽しかったです。」 と、初参加のＴさんより。
さっそく次々と復習＆活用してくれているようで、嬉しいです！　どうもありがとう♪♪


◎同じく初参加のＩさんから
「凍らせ豆腐の竜田揚げ早速作りました。
味と触感がなんともいえない満足のいくものですね。
そして、味噌だれ焼き。
今夜のおかずに今素焼きして味噌につけるところまで仕込みました。
簡単でうれしいです。」
ありがとう～～。簡単だと、がぜんやる気が出ますよね～～（笑）

◎完全制覇まであと少し！（笑）　常連さんのTさんは
「シンプルおかず、よかったよ～～きゅうりなんて、何の疑問もなくすりこ木でたたいてた（笑）
小さくきってあげると子どもが、ポリポリと無限に食べます。ナスはダンナにヒット！」
やった～♪　たたききゅうり、わたしも無限に食べてしまうのよ・・・

◎Oさんからもメール。

「 家に帰ってさっそく「なすの辛子もみ」をチャッチャと作りました。
それから、どうしても今日中に「豆腐の竜田揚げ」の味を再現したくて
木綿豆腐を１時間水きりしてから作ってみました。
でもやっぱりダメなんです。味が表面にしかつかないので、ぼんやりした
竜田揚げになってしまいました。今度はお豆腐を凍らせて作ります。
ポイントはやっぱり「凍らせ豆腐」なんですね。
それでも夫は「これはウマイ」と絶賛しながら食べてくれましたが・・・

もはやすっかり定着したにんじんドレッシングに続き、
万能たれやタイカレーも、新しい我が家の味になりそうです。
まだまだ体感したいあな吉料理ワールド、またの機会を楽しみにしています。」

いつも、こんなに簡単なの習ったことない！と喜んでくれます。嬉しいな～～！
ええ、どこよりも簡単ですから！！

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●次回の『夏の超シンプルおかず』は、７月２４日（月）１１時～１４時　です。お申込み受付中。

● ７月の料理教室 は、２１日「スコーン」にキャンセルが出ましたので、こちらも受け付けてます。
　ザックリ、ほろほろの食感は、スコーンならではのおいしさ！　おやつにも、食事にも。　空席１。 →定員になりました。

● 『日焼け止めクリーム講座＆あな吉ベジランチコラボ』 　１９日（水）は、空席１。

　　簡単料理教室では味わえない、ちょっぴり手の込んだ料理も作りますよん♪
　　わたしも一緒に参加してゆっくりトークする予定。ぜひぜひ、ご一緒に～

※ご希望のテーマ＆日時・お名前・メールアドレス・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、
メール にてお申し込み下さい。