浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

絹豆腐でできたチョコアイス、こんにゃくの和風デザート！？
２日続けて、 『夏限定☆冷た～いおやつ』 をやりました。

手前から
●小梅ちゃん寒天 　きれいなピンク色♪　昔好きだった「小梅ちゃん」という飴の味がします
●チョコレート・アイス 　メイン材料は絹豆腐。ねっとりと乳製品のようなコクと食べ応え
●白こんにゃくの和風デザート 　あっという間にできて、おなか満足♪　豆も入れました
●ぷるる～ん☆きなこ 　その名の通り、ぷるる～んとした食感、きなこ味。簡単です
●ラッシー（ヨーグルト風ドリンク） 　豆乳ベースだけど、飲みやすくて子どもにも大人気

サービスメニューは、ぬか床酵母パン、本日のスープ（人参ポタージュ）

暑いと、発作的に冷たくて甘いモノが食べたくなりますね。
ついふらふら～っとコンビニに寄ってしまう人もいるのでは。
そんな時、グッとこらえて、かわりに家で何か作ろう、という気持ちにこたえるためには
パパッと作れてすぐに食べれる、というものでなくっちゃ・・・と思ってメニューを考えたのですが
あまりにも簡単すぎたようで、説明しながら５品作ったのに、全部で４５分ほどでできあがり。
いつも簡単メニューだけど、いままでで最速だ～！

●初参加の Ｎさん が

お料理教室は新鮮でとても楽しめました。
何だか家庭科というより美味しい化学の講義を受けているような気分でした。
ちょっとした豆知識にふむふむと感動してしまいました。
家に帰って早速チョコレートアイスクリームを作成してみたところ、
こんなに簡単に美味しいものができていいの？というくらい美味しくできました。

との感想をくださいました。
そうそう、たんぱく質がペクチンや酸で凝固して・・・とかね～
実験みたいで面白いでしょ？　早速トライしてくれてありがとう！

● mothers cafe☆ジュンジュン さんが、日記 『あな吉さん　おやつ教室』  にて

今回はチョコレートアイスクリーム食べたさに
行ってしまいました！
このアイス、お豆腐から出来てるとは思えないくらい
食べたらビックリ♪おいしいアイスでした！！
作り方もとっても簡単！
コーちゃんに人気はラッシーと小梅ちゃん寒天でした。
「もっと、もっと～」と言っていたので、
とってもおいしかったみたい♪

との感想を書いてくださいました。
お子さん連れでお疲れ様。今度はぜひおうちでゆっくり、再現してくださいね～

●アーユルの女王！　 亜莉さん が 『冷た～いおやつ／おすすめ！』  で

一番の驚きは、チョコレートアイスクリーム。
参加者も「これを目当てに来ました！」と言う人が多かったです。
ノンオイルなのにこの美味しさ！！！！！
いや～～～～～、脱帽です。
噂の＜糠床パン＞も食べられましたし、楽しく参加させていただきました～。

と書いてくれた。わーいわーい！　グルメの亜莉さんにそう言ってもらえるなんて、
考えた甲斐があるわ～～～

p.s.

このところ、フードプロセッサーについて質問が多いのですが、うちで使っているのはこれと同じモノです　↓

●チタンカッターであること。カッターが切れなくなったら使い物になりませんから。
●部品（ガラス容器、各カッター等）の取り寄せが、簡単にできること。（どこの電気店でもできます）

が、決め手でした～～。
千切りカッターなどがついているものもありますが、千切りなら普通のスライサー（大根おろしみたいな形のヤツ）で、手でやった方が長くてキレイ。
フープロは、ごく普通のカッターがあれば、あとは別にいらないと思いますよ。ご参考まで。

　　冷たいおやつ講座、８月５日（土）　残席あります！！！
　　詳しくは、一番下をご覧ください。　

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それと、ご報告が遅れましたが、２９日に 『乾物４』 もやりました

●ここんとこ、立て続けにきてくれている おまめまめさん が、日記 『またまたお料理教室・４』 に、

今回も無駄なく活用術や手間をかけないコツなどてんこ盛りヾ(^▽^)ノ
そしてやっぱりどれもこれもおいしくって♪

と書いて下さいました。まだヨチヨチの息子さんが、気持ちいいほど食べてくれてびっくり！

●自他共に認める料理嫌い！　という のびゆらさん も初参加。感想は・・・

うわさにたがわず、いやぁ～面白かった！！
シンプルな食材、意外なアイデア。
料理の手順もさることながら、
あな吉さんの小ネタがとても勉強になりました
（野菜の扱い方だとか、わかめを戻した後の残り汁の使い方だとか）。
『料理と仲良くなる計画・その1　～あな吉さん 』 より

なんと、料理嫌いさんが早速その日のうちに２品も再現してくれたそうで～　嬉しいです！

●２人のお子さんを連れてはるばる参加してくれた CoＢｏさん 。
『子連れ料理教室　その2』 で、

山クラゲって初めて食べたけど、歯ごたえがあっておいしい！
切り干し大根は甘みが強いので、洋食の炒め玉ねぎ代わりにも使えるんだって！
そうそう、揚げ物には上新粉！
時間が経っても冷めてもベタッとならずにカリッとおいしいの！
わかめとジャガイモのかき揚げなんか、もう絶品でした！

と、いろいろと発見してくれたみたい。
乾物、なかなか使えるやつでしょ？　これからも仲良くしてやってくださいね♪　←まわしものかい！

●お友だちに連れられて初参加の Ｕさん も、メールで

先生のメニュー＆教室は「へぇ～」の連続で、
すごくためになりました＆すごく楽しかったです。
息子が私のひざの上でバクバクお昼を食べていた姿が目に焼きついています（^_^）。

と感想をくださいました。さらに後日、

今日は先日教わったジャガイモ＋ワカメのかき揚げをつくりました。
美味しかったし、最近白米しか食べない息子がバクバク食べてくれて、
すごく嬉しかったです。
ほんとあな吉さんのレシピは簡単で美味しくて、教室でもですが、
自宅で復習すると、いつもびっくりしてしまいます。

と、作った後の感想メールも。嬉しいです！

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★緊急募集★

８月５日の　「夏限定☆冷た～いおやつ」　残席あります！
　　　　　　　絹豆腐を使った罪なしチョコアイス、　　　　　　　豆乳ラッシー、コンニャクの和風デザートなど全５品。
　　　　　　　簡単でヘルシーなおやつを覚えれば、夏休みが楽しくなるよ～～ 

８月１１日　「野菜でスイーツ」、２１日「フードプロセッサーって便利」に　　　　　　　１名ずつキャンセルがでました！

　ご予定の合う方、ぜひぜひお気軽にご参加下さい！
　お申込みは メール にて、お名前・日付＆講座名・お子さま連れの有無をお書き添えください。
　（その他の８月のクラスは、キャンセル待ちとなります）

スリーインワン＆ベジランチのコラボ企画 も残席ありますよ～～♪　８月１８日です！