浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

子どもを料理教室に通わせたい、と思って、いろいろ探してみました。

でも、なかなか理想的な料理教室が、ない。
砂糖や生クリームたっぷりのおやつ教室や、
いかにも子どもが好きそうなハンバーグ、餃子・・・まぁ、悪いとはいわないけど
あんまり良くもないんだよねぇ・・・。

先日、マクロビの子ども向けスイーツ教室というのにも、行ってみた。
ノンシュガースイーツで、食材的には安心。
でも、計量や、むずかしいところは全部おとなが済ませてあって、
子どもは「おはぎを握る」とか、「カップケーキの生地を型に流し込む」とか
仕上げのみをやる、というもので。
本人たちは作ったような気になっているのかもしれないけど、そんなのウソウソ。
それは料理とは言わ～～ん！

もっと、食育になるような、
そう、料理教室じゃなくて、食育教室！
レシピなんてひとつも覚えてこなくていいから、
料理と食への知識欲をかきたてられて来てちょうだい。
そしてわくわく、どきどき興奮して、食べ物をこよなく愛する人になって欲しい。

と、思って。。。
ないなら、え～い、作ってしまおうかな！？　と考えているところなのですが。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

わたしがやってみたいこと。


例えば、ガラス鍋を使って米を炊く。
生の米と水が、だんだんふくらんで「ごはん」になるところを、みんなでじっと見守る。

あるいは、同じガラス鍋で、ポップコーン作り。
最初はがらーんとしていたのが、はじけて鍋一杯になるところを観察してみる。

蒸しパンもおもしろそう。
生地が、むくむく、むくむくと膨らむのをじっと見る。

料理の不思議と驚きを、めいっぱい感じるような教室。


あとは旬の野菜の知識。
まずは「旬当てクイズ」から。この野菜はいつの季節のものでしょう？
生のまま切って味見。次は蒸して味見してみる。どんな味かな。

味付けレッスン。
同じ野菜を、塩で和える。しょうゆで和えたものも、味噌で和えたものも作る。
味見をして、ニオイをかいで。もっと入れる？　しょっぱい、うすい？
みんなで相談しながら、味を調える。
酢を入れたらどう変わるか？　ごま油を入れたらどうなるかな？　
それぞれの調味料を入れる理由、味の特徴や相乗効果を鼻と舌で感じて。

料理の基礎と味付けのセンスを、五感を使ってたたき込む（笑）

etc.etc.

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

などと夢はふくらむんですが。こういうのは、いかがですか？
他にもいろんなアイデア、募集～～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

と、そんなことを書いていて思ったことが、ひとつ。
わたしが今おとな向けにやっていることも、レシピそのものの提供と言うよりは「料理への興味・感心をかきたてる」こと。
それって料理教室と言うよりは、食育教室に近いのかも。。。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１１月の料理教室、以下のクラスで残席あります。

１１月１７日（金）「ベーグル教室」　 ※残席1

★ベジ料理コンテスト

　参加費１０００円で、なんとベジ料理食べ放題！？
　詳しくは　 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200610250000/
　お気軽にご参加下さい～♪

　２３日（祝）　１２時～１５時　参加費１０００円（試食参加は１５００円）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 

１２月の料理教室、以下のクラスで残席あります。

★ 「わいわいメニュー」

　なにかと人が集まる季節に重宝する、たのしいメニューがせいぞろい♪
　クリスマスを意識した「デコレーションポテトサラダ」「ツリー・クッキー」や、
　忘年会から新年会まで大活躍の「手振りうどんの味噌煮込み鍋」など４種。
　びよんびよんと伸ばしながら鍋に放り込む、楽しい手作りうどんは必見！

　２日（土）　１１時～１４時　３８００円 ※残席２
　４日（月）　１１時～１４時　３８００円 ※残席１
　５日（火）　１１時～１４時　３８００円　 ※残席２

★ 「夜の料理教室」

　ワイン片手にお楽しみ、夜の料理教室です。
　座っていれば、あな吉が次々とお料理を運んではご説明するという、いたれりつくせりな夜。
　詳しくは、大盛り上がり・大騒ぎだった前回のご報告をお読み下さい～♪
　（前回の報告は　 http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200607040000/ ）
　１０月とは別メニューですよ。前回参加者もぜひどうぞっ！

　１６日（土）　１６時～１８時　４５００円 　 ※残席４

↓コラボ企画もあります。

★１２月７日 「マクロビオティックのお手当講座＆ベジランチ」

　　１１時～１４時　　４０００円　　 ※残席3

★１２月９日 「てぬぐい１枚 からお弁当袋ときんちゃくを縫う！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単手縫い講座＆ベジランチ」
　　超簡単！　いくらあっても困らない袋モノを題材に、一緒にちくちくしましょうね～～
　　１１時～１４時　　３８００円

★  「おっぱい講座＆ベジランチ」
※１２月１１日、１２月 ２０日、１月１０日 はすべて、キャンセル待ちとなります。
　　　１月１７日は予約受け付け中。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

場所　：あな吉自宅（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分　または　井の頭線高井戸駅バス１５分）
　　　　　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。
　　　　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可

※ご希望のテーマ＆日時・お名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、
メール にてお申し込み下さい。　
※開催日 １０日前 以降のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご了解下さい。
※残席状況などは、楽天ブログ（下記アドレス）最新日記にてご確認いただけます。
※デロンギ製電動包丁研ぎ機をご利用になります。切れない包丁は持ってきて下さいね～