浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

昨日のレシピコンテストで入選した方から、コメントが届きました。

まずは４位の 「３色の天然酵母パン」 出品の、Ｔさん。
　「正直、みなさん、工夫をこらした素晴らしいものばかりだったので、
　私のパンがはいるとは夢にも思っていませんでした。本当にありがとうございます。」

そして、１位の 「ねったぼ」 出品の、Ｏさん
　「１位だったとは・・・。最初に適当につくり意外とおいしかったもので、
　コンテストに出ることに決めたのですが、材料の配分がうまく決まらない。
　友人、家族からはいまいちの反応で、ここ３～４日は毎日のように食べており、
　自分自身はうんざりしていました。それだけにびっくりし、うれしかったです。
　挑戦した甲斐がありました。」

とのことです。お二人とも、ありがとうございました。
試作しすぎてうんざり・・・その気持ち、わかるわかるぅぅ～～～！
わたしもよくその状態で、すぐに食べたくなくて冷凍してしまうものも多数。
昨日作ったのと、微妙にしか違わない食べ物だもの、
さすがに味見以上は口に入っていかないものですよね。
でも最近は、胃袋ブラックホール状態の小１スネ子の食欲が、かなり頼もしいです。

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ご報告が遅れましたが、１１月２２日に『冬のシンプル和食』教室をやりました。

●肉じゃが風
●まぜまぜふりかけ
●キャベツの梅ごま和え
●もやしの海苔和え
●簡単白和え
●かぶ酢
●りんごの塩ソテー

（シンプル和食と、右はふりかけ２種）

どれも余りにも簡単で、時間があまりそうだったので、
サービスメニューで「米ぬかふりかけカレー味」をやったら
これが意外なほど、好評。
精米したてのぬかでやれば、臭みはまったくなく、香ばしくておいしく、
カラダにいいとかわるいとか抜きで、子どもたちも大喜びの味なのです。
今回は目分量だったのですが、あれはちゃんとレシピ化しようかなー。

さて、肉じゃが風は、もちろん肉が入らないわけですが、
それだけじゃなくて、砂糖やみりん、出し汁なども一切なしで作ります。
野菜の味を信じて（笑）、ほんとにそれだけで作れば、十分あの味に仕上がってしまうのです。
当日参加された方で、大手の某料理スクールに長年通い続けているという方が、

「肉じゃがは和食の基本ということで、あちらではまず和風だしをとるところから始まり、
肉を炒めて一度とりだし、野菜も炒めて出汁を加え、砂糖やみりん、酒ももちろん入れますし、
入れる順番にも決まりがあって・・・
おいしい料理っていうのは手間のかかるものなんだなぁと思ってきましたが。
今日のこれを見て、なんだ、これでもおいしいんだ！！！って、本当にびっくりしました。」

と言って下さったのが印象的でした。

●初参加のIさんが、

　「初めての参加だったのですが・・・まさに目からウロコでした！！
　　簡単だし、美味しいし、すっかりファンになってしまいました(>_<)　
　　ちょっと汚い話なのですが・・・普段、朝食を食べてからではないとウ○チのでない息子が、　　
　　朝、起床後すぐに、でるぅ、でるぅ、と言って、・・・しかもたっぷりと・・・
　　こんな効果があるなんて驚きです！
　　普段、野菜を好んで食べない息子なので、体に良いものを食べると体も変わってくるんですね。
　　また参加させてください。よろしくお願いしますね。」

という、嬉しいメールをくれました。このお子さんは、蒸しただけのキャベツもぱくぱく食べていて、
「お野菜好きなんですね」と言ったら、「いいえ、家では嫌がって食べないんです」という
お返事だったんです。
ちょっと不思議なような気もしますが、野菜嫌い、豆嫌いのお子さんが
シンプルにゆでただけのようなものを夢中で食べて、お母さんがびっくりする光景は
実は、本当にしょっちゅう見られるんですよ。オモシロイですねー。

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さて。

そろそろわたしも１人でするには、限界以上の仕事量となってきました。
やりたいことはいっぱいあるのに、もうこれ以上手を出すに出せない・・・という
オーバーヒート状態。
そこで、強力な助っ人を、ゲットいたしました！！！

というわけで、another～kitchenの、唯一無二のスタッフ登場！
のんのん畑さん です♪♪

これまでも、託児などでずいぶん助けて頂いていましたので、
顔を見たら、ああ、この人ね！と知っている人も多いと思います。管理栄養士としての資格もあり、食への知識・探求心もある彼女は、
かわいい顔してかなり根性のある、情熱家です。

これからは彼女に、事務を手伝ってもらったり、
来年以降の食育事業を一緒に立ち上げていったりしていきたいと思います。
１２月以降、頻出いたしますので、あな吉ともどもどうぞよろしく！！！

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１２月の料理教室は、すべてキャンセル待ちとなります。

以下のコラボ企画は、まだ残席あります。講座＆ベジランチのお得な企画♪
お気軽にご参加くださいませ。

★１２月７日 「マクロビオティックのお手当講座＆ベジランチ」
　　れんこんで咳を鎮める、青菜で熱を下げるなど。マクロビお手当、基礎の基礎。　　
　　１１時～１４時　　４０００円　　 ※残席3

★１２月９日 「てぬぐい１枚 からお弁当袋ときんちゃくを縫う！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単手縫い講座＆ベジランチ」
　　超簡単！　いくらあっても困らない袋モノを題材に、一緒にちくちくしましょうね～～
　　１１時～１４時　　３８００円　 ※残席６

★  「おっぱい講座＆ベジランチ」
※１２月１１日、１２月 ２０日、１月１０日 はすべて、キャンセル待ちとなります。
　　　１月１５日／１７日は予約受け付け中。

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場所　：あな吉自宅（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分　または　井の頭線高井戸駅バス１５分）
　　　　　※お子さま連れＯＫ、ただし試食は大人１名分。
　　　　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可

※ご希望のテーマ＆日時・お名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのうえ、
メール にてお申し込み下さい。　
※開催日 １０日前 以降のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご了解下さい。
※残席状況などは、楽天ブログ（下記アドレス）最新日記にてご確認いただけます。
※デロンギ製電動包丁研ぎ機をご利用になります。切れない包丁は持ってきて下さいね～