浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

わたくしが日々、「野菜のおいしさを最大限に引き出した、簡単でヘルシーな家庭料理」を
研究しておりますなかで、
「これだけは、すべての家庭に装備すべき！」と思っているモノがあります。
それは・・・


↑フードプロセッサー

↑ミキサー＆ミルサー

↑圧力鍋

の、３つ。（ちなみにわたしは電子レンジは使いませんのであしからず）
これを使いこなせるようになれば、毎日の食事作りが飛躍的にラクになり、
なおかつ味もレベルも、ぐ～～んとアップするんです。

「あれ？　わたしも持ってますよ！　デモツカッテナイケド・・・」
という人も・・・ああ、いっぱいいるようですね。
それは、ずばり、

●選び方が間違っている
●設置場所が間違っている
●レシピを知らない

からなのです。
そう、一歩間違えると、「台所の粗大ゴミ」になりかねない。というのもこの３つ。ちなみに上の写真は、どれもわたしが使っている商品。
（全部合わせても２万円しないので、あっという間にモトが取れる♪）

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というわけで、わたくし、「調理器具の選び方・使いこなし方」のクラスには、
かな～り、チカラを入れております！！！
昨日は 「フードプロセッサーって便利♪」 　の日。
朝からボルテージ上がりまくり、ポイント盛りだくさんでおおくりしましたよ～～～～～

まずは最初に、選び方のポイントを。
「これを聞いてから買おうと思って」という方も少なからず参加されていますしね。

大きさはどれがベスト？
メーカーどこがいいのか？　クイジナート神話・・・本当にベストチョイスなのか？
量販店の超安いやつと、大手メーカーのものはどこが違う？
ハンディータイプ（バーミックス等）と迷うけど・・・
機能は多ければ多いほど便利！？

など、など。
年間１００回以上の出張料理教室をこなし、
あらゆる家庭の、あらゆる調理器具を試させていただいたわたしの経験を元に、
それぞれのメーカーの特徴や、弱点などをお話ししました。
（同じ理由で、鍋や調理雑貨も語らせたら長いんですよ・・・）
見かけは似てるけど、どれも同じ・・・ではないのですよ、まったくもって。

さて、フープロは刻むだけの道具にあらず、です。
水餃子の皮を捏ねる、１０種類以上の材料が入るケーキ生地を一瞬でまぜるなど、
いろんな働きをお見せできるよう選んだ５つのレシピをご紹介しました。

●参加した kochi3153 さんが、さっそく日記に書いてくれました。

　このところ わたしの中でお料理ブームが来ていて、
　お料理の幅を広げたい！と早速フードプロセッサーも注文しました。

　あな吉さんのレシピは 肉 魚 卵 乳製品　砂糖 酒 みりん 不使用です。
　マクロビオティックは厳格すぎて 尻込みしそうですが
　とっても自由で しかもそういうことを忘れるくらい
　素晴らしく美味しいお料理が出来上がるので
　毎回 感動してしまいます。

彼女の日記には写真もありますので、みなさま、ぜひご覧下さいね。

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そして、今月からは 「圧力鍋って便利♪」 のクラスも新設！！！！！

これまた、フープロ同様、選び方・大きさなどが、
その後どれだけ使いこなせるかの大変重要なカギになります。
そして、とっても便利な道具だけれど、正しくメンテナンスしなければ、
万が一の事故も起こりかねない器具だからこそ、
自分流ではなく、しっかり見て、正しい使い方を覚えていただきたいと思うのです。

レシピも自信作揃い。
味付けは塩のみ！なのに、野菜の甘みがしみわたった、簡単でおいしいピラフや
ノンオイルなのにこのコクは何！？　アフリカ風シチュー、
さらにはあっという間にできあがるナチュラルスイーツなど、
圧力鍋の魅力と、ベジご飯のおいしさを十分に体感していただこうと思っています。

なお、３月は、圧力鍋のクラスは開催ありません。
すでに持っている人も、買おうかどうか検討中の人も
ぜひ２月の機会にご参加下さいね～～

　　　１６日（金）　１１時～１４時　３８００円　　　　　　　　 ※残席５

ああ、そしてそして。そのうち、スペシャル企画
「マジ・ブレ大会！」も開催しなくては。だね～～～

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２月の料理教室、以下のクラスは残席あります♪　

★圧力鍋って便利！」ｎｅｗ！

　重い、危ないと恐れられている！？　圧力鍋。
　でも、つきあい方さえ覚えれば、
　料理をスピードアップしてくれる、とっても頼もしいパートナーです♪
　その選び方から、使いこなし方まで、
　圧力鍋で作る、スピーディー＆野菜たっぷりの普段着ごはんをご紹介します。

　　　１６日（金）　１１時～１４時　３８００円　　 ※残席５

　１１月に行われた、『第１回ベジ料理コンテスト』にて
　見事入選した、４名の方のレシピを大公開！！！
　まるで生チョコトリュフ！な「ねったぼ」、だし巻き卵の味がする「厚焼き豆 腐？？」
　玄米ごはんにぴったりの和風味が大好評「ゴボウと高野豆腐のドライカレー」、
　これでノンシュガーとは信じられない！アイデア満載の「りんごケーキ」の４品。
　（メニュー詳細は　http://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200611230000/）

　１３日（火）　１１時～１４時　３８００円　　 ※残席５

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↓コラボ企画、すべてベジランチ付き、１１時～１４時

★大人服を子ども服にリメイク 　１７日（土）３８００円
ハルさんの超簡単縫いもの講座。
不要な服を持ち寄って、パパッと子ども服に作り替えちゃいましょう♪
前回の報告はhttp://plaza.rakuten.co.jp/anakichi/diary/200612130000/　

★かぎ編み講座 　１８日（日）４３００円
キャスケット、立体モチーフ、ポンチョから自テーマを選んでご参加下さい。

★おっぱい講座 　６日（火）／１２日（月祝）／２８日（水）　 ※キャンセル待ちとなります


場所　：another～kitchen
（ＪＲ荻窪駅徒歩２０分orバス５分　または　井の頭線高井戸駅バス１５分）
　※お子さま連れＯＫ、ただしランチは大人１名分。
　　＋１０００円でお子さま用ハーフランチお申込み可

※ご希望のテーマ＆日時・名前・電話番号・お子さま連れの有無をお書き添えのう え、
anakichi@asian-tusin.com 　宛にお申し込み下さい。
※開催日１０日前以降のキャンセルは、キャンセル料２０００円がかかります。