浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

ひとつのパン生地を覚えれば、アレンジは無限。
・・・ということを、つくづく体感できる、 亜莉さん の

「アレンジパン教室　～形編」

開催しました。

ベーグルクラスで登場する、あの「捏ねない生地」を
いろんな形にして楽しんでしまおう♪　というこの企画。
なんとたった２時間で、１７種類のパンが登場しちゃいましたよ～

形を変えて粘土遊び気分？　というと、それだけにあらず。
パンって、形が変わると味も一緒に変わるんです。
同じ生地でも
大きくふんわり焼いたときと、小さくコロンと焼いたときと
細長くしてカリカリに焼いたときと、ピタにしてペタンコに焼いたときと
ぜーんぶ、味も食感も違う。

だからね、形のアレンジをいっぱい知っていた方が、
絶対楽しいし、おいしさもぐっと広がるんですよ。


（左：かめパンと、海苔エピ。お茶の葉を混ぜ込んだ生地を使って）
（右：１７種類のパンだから・・・試食のボリュームは前代未聞！！）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　special thanks to　写真提供　ｂｙ　参加者のTさん♪♪



さて、表題ですが
another～kitchen　の、亜莉さんのパンクラスは３つありまして

　ベーグルで８種類
　アレンジパン～カタチ編～で１７種類
　アレンジパン～味編～で６種類

と、たった３回の講座で全３０種類のパンをご紹介しているんです。
そしてね、これがなんと全部、たったひとつのパン生地からのアレンジなんだから
ちょっと、すごくないですか！？


普通、パン教室で３０種類のパンを習うとしたら、
３０回に分けて、それぞれ全部違う配合で
ひとつひとつ、マスターしていかなくちゃいけないことでしょう。

もちろんそれはそれで、楽しい世界なのだけど、
でも、それを最後までがんばることができるのは、
そういうのがすごく好きな、一握りの人だけかもしれない。

そうじゃなくて、「どんな人でも」「簡単に」「今日から」「自由に」、
パン作りを楽しめるようになるには
このクラスが、非常に現実的なのではないかと思います。

たったひとつの生地を覚えれば
形のアレンジも、味のアレンジも思いのまま！


まさに
ビバ粉もの！！！！（ｂｙ亜莉）


と叫びたくなりますね♪

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ところで昨夜、レシピブログ、 『ゆるベジなキッチン』 に
「にんじんドレッシング」 、新バージョンをアップしたしました。
以前のものよりオイルをぐっと減らし、しかし味はそのまま。

「do！lohasのにんじんドレッシング、作ってみたけど、油が多いし分離するし～～～」

とお悩みだったアナタ。　　　　　　　　　　　　(←って自分のレシピだろっ)


この改訂版を、ぜひぜひお試しくださいね♪

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９月のクラスは、 こちら からどうぞ。残席僅少！子ども向け食育教室、 ベジタブル・キッズ も受付中ですよ～！！