浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

毎日、講座の後にも打ち合わせやら原稿書きやらが入って仕事がぎゅぎゅっと詰まっている、今日このごろ。

「え～、ママ、また出かけるのぉぉ～～～ 」

と、帰宅後に再度出かけていく母へ、不満をもらす子どもたち…。

「ごめんごめん、テーブルに蒸しパン作っておいてあるからね！」「あ、オーブンにはクラッカー入ってるから焼けたら食べて！」

「わ～～、ほんとぉ」　みんなは台所へどたばた…

と、完全に食べ物でごまかしてます、はい

いえね、いつもいつも、そこまで忙しくするつもりはないんですけど
２月はたまたま、いろんな仕事が重なって、ちょいと家にいることが少なかった。
でも、たとえママがいなくても、手作りのごはんやおやつを食べながら
家族にはにこにこ、過ごして欲しいと願ってます。

どんなに忙しくても料理を出すためには、
やっぱり、手帳に頼りっきりの、わたしです。
さすがにね、忙しいアタマで突然キッチンに立っても、
瞬時においしいものが毎度毎度作れるとは、限らないですからね。

電車の中で、あるいは外を歩きながら、
ああ、久々にあれを作ってあげよう、
冷蔵庫の残りでも、これなら作れそうだ、などと、
明日あさってのメニューを考えておきます。思い浮かんだら、すぐに手帳にメモメモ。

例えばクッキー。
じゃあ夜のうちに計量だけしておけば、朝イチで焼けそうだな、とか
でも材料が足りないから、くるみだけは買わなくっちゃとか、段取りをちらっと考えたら、

帰り道、通りすがりのお店で、ちょいと足りないモノを買い足す（５分）
夜のうちに、計量しておく（５分）
明日の朝、ガーしてオーブンへ（１０分）

とスケジュール化して、手帳のタイムスケジュールに落とし込んでおく。 

帰り道、ほんの数分お店によって、足りないモノを補充し、
夜、台所を片付けるついでに、計量だけはすませておき、
朝、ほんの１０分早く起きる。

たったこれだけの努力で、子どもたちの笑顔が見られ、母の罪悪感は大幅に減る。
食べ物でごまかすなんて、自己満足だとは思ってますけどね、
手帳のおかげで食べ物作戦が遂行できると、
自分のだいぶ気持ちがラクになっているのは、事実です。

ちなみに、3月はそこまで家を留守にしなくてよさそうなスケジュール。ホッ


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先日、ロンドンから 「３日間集中マスター講座」 に
参加してくださったHさん（日本人女性）から、嬉しいレポが届きました♪♪

「あな吉さん、another～kitchenの皆様へ

ロンドンからおはようございます。
先日マスターコースでお世話になった、Hです。
その節は、本当にありがとうございました！

19日にロンドンに戻り、まずしたことはMagic Bulletの オーダー。
イギリスでも購入できました！
やっと２日前に届いて、いざ復習会。。。
まず５品作ってみました。

ひよこ豆とにんじんのノンオイルピラフ
ゆで野菜 with ベジチーズ
さっぱりコールスローサラダ
水餃子
ソーダブレッド

ベジチーズは豆乳が日本のと違うせいか、白玉粉は増量。
でもそれ以外は、教室で食べた味をかなり再現できた気がします。

肉食人種の夫に食べてもらいましたが、どれも美味しい！と
すっかり平らげてくれました。大成功！！
あれからちょっと時間が経ってしまったので、あれどうやったっけ？と
迷ったことしばしばでしたが、やっぱりおさらいして初めて定着しますね。
水餃子は段取りが悪かったので、リベンジします。

これからもロンドンの食材で、ゆるベジ生活満喫しますよ～

再現できてとてもうれしかったので、つくレポでした（写真撮らなくて残念。。）
これからもどんどんあな吉マジック、かけてくださいね！」

Hさん、うれしいレポ、ありがとう！足りない材料にも負けず、海外で再現してくださっているとのこと、感激です♪♪

ゆるベジ料理は、使う材料が少ないから、海外に住んでいらっしゃる方でも
比較的、作りやすいみたい。以前も、「貴重なみりん、出しなどを使わずにおいしくできるから、助かります！」
などのメッセージをいただいたことがあります。

これからもどんどん作って、またつくレポしてくださいね～　お待ちしています♪

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さてさて。
another～kitchenの講座でもおなじみの、即席パン！　が、
１冊の本になりすよ～～

発売は、3月下旬。もうちょいお待ちくださいませ…！

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他にも、揚げ物マスター講座や、手作りコスメ講座などなど…
another～kitchenの講座はいろいろあります！　 こちら からどうぞ～