2009.01.29
テーマ： 今日のおやつ♪(27514)
カテゴリ： 楽（！）・・・お菓子
ちょっとしたおやつにチチウエ作のサツマイモ（ ベニアズマ
）とリンゴを使ってリンゴ入り芋きんつば
を作りました。
サツマイモで芋ようかんを作り、リンゴの甘煮（ちょっと酸味を効かせて）を混ぜ、風味付けにバターも少々。
衣は白玉粉と小麦粉を半々くらいにシナモンを入れてあります。
芋ようかんがちょっと柔らかすぎたため焼くのに一苦労したのですが（笑）なんとか見た目もまあまあでしょうか。
サツマイモだけだと飽きてしまいがちなところにリンゴの酸味とシナモンの風味がなかなかいい仕事。
おやつとしては上出来の洋菓子寄りのきんつばでした。
芋きんつばいろいろ。
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Re:リンゴ入り芋きんつば
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