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2008年09月03日

何事も基本から

カテゴリ：通販でお買い物。

私の料理は学校での調理実習のうっすらした記憶と、
両親の料理する姿を見よう見真似でやっているものなので、
当然の如く、上手なわけないのです。。。

やっぱり何事も基本から・・・ということで買ってみました↓
基本のお料理ブック￥1,995

基本のお料理ブック.jpg

野菜、魚、豆腐、卵、肉など素材ごとの切り方、
下ごしらえの仕方などを写真入りで紹介してあります。
それとあわせて、素材ごとに基本的な調理の仕方などが載ってます。
その他、調味料・スパイスの種類や食品の上手な保存の仕方なども載ってます。

料理の教科書￥1,470

料理の教科書.jpg

野菜の切り方から和食、洋食、中華、

間違えやすい注意点なども料理ごとに書かれているのでかなり親切な本です。

どちらも基本的なことを写真付きで丁寧に説明してくれている本なので、
初心者の私にはピッタリでした。
ただ、基本的すぎて使用する調味料が初心者向けじゃない物もあったりなかったり（笑）

本を見て、基本的な料理をちょっとずつマスターしていきたいと思います♪

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