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2007.03.26

今、圧力♪

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

やめようやめよう…って思いつつ

やめられなくなった

　圧力鍋☆

最初は忙しさから逃れるために使い始めたのに
段々慣れたのかうまくなったのか
ドロドロのじゃがいもともサヨナラ
プリンだって作れるようになったさ。

そしてまた新しい本と出会っちゃったから
ますます止まらない。

って本なんだけど
圧は１分、蒸らしに時間かけるって方法で
ドロドロネッチャー　とお別れできた。

おまけに手順がいいのか
薄味でもおいしくできるのが特徴。

煮物とかも最初は味つけないで軽く圧かけて
圧抜いてから味つけて少し煮込むだけでＯＫ
最初の圧で下煮のようにして
味がしみやすくなるのかな？

この手順で作るようになったら
圧力鍋が楽しくて楽しくて

やはり圧は１分蒸らしが１３分で完成。
簡単！

明日はチビが友達ん家に泊まりに行っちゃうので
圧力鍋の出番はなさそうです。残念。

新米鍼灸師日記
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Last updated 2007.03.27 00:55:40
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■コメント

Re:今、圧力♪(03/26)

Kuma＊さん

おはよう～♪
圧力鍋にはまってるのですね。
だんだん上手にでき出すと面白くなるよね。

私も何となくコツがわかりかけたみたいです。
要は最後まで圧力鍋で仕上げないで早めに火を止めて、
蓋を開けてから仕上げるのがポイントみたいですね。
普通のお鍋での料理の仕方、忘れないでね（笑） (2007.03.27 06:22:33)

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Re:今、圧力♪(03/26)

あるていしあ。さん

私も圧力鍋を買ってから、何とかお蔵入りさせずに使ってます。

なるほど、味付けは圧をかけてから後にすればよいんですね。
最初から味付けして圧をかけたら、出来上がりガ水っぽいような、薄いような感じでイマイチだなって思ってたんです。

(2007.03.27 08:42:54)

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Re[1]:今、圧力♪(03/26)

ほみ♪ さん

Kuma＊さんへ
慣れは恐ろしい。
今お赤飯を作っていたんだけど
水分を間違え、途中で水を加えて再加熱したら

焦げた。悲しい～。

明日はがんばります！（って何作ろうっかな） (2007.03.27 17:29:04)

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Re[1]:今、圧力♪(03/26)

ほみ♪ さん

あるていしあ。さんへ
あるていしあさんちでは
小さいサイズもう１つ買っちゃったんだよね。

がんばって使うとおもしろくなってきたんだけど
ちょっとしたミスが命取りなので
圧力の時はガス台での見張りが大変です。

味付けは一緒にやるとボヤけちゃうって
あたしも感じてた。後から味付けも１度やってみてくださいな。 (2007.03.27 17:31:22)

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