～evergreen～永遠に蒼い空

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2009.10.24
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今日のパンの覚書

カテゴリ： カテゴリ未分類
粉　オーベルジュ
200ｇ　イースト2ｇ　砂糖10ｇ　塩2ｇ　水110ｇ（55％）

若干硬い捏ね上がりで水分少々足した。
ので56％くらいがいいかもしれない。

8等分し
ベーコンエピ　クリームコロッケパン　プレーン
200度12分焼成


明日は学園祭
不参加予定だったけど





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Last updated  2009.10.25 02:02:12
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