久しぶりに、カレーライス☆

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2006年03月08日

テーマ：今夜のばんごはん(52785)

カテゴリ：まかない料理

ミキですぅ(^-^)

今週は、珍しく何を食べるかがギリギリまで決まらないという事態に。
こんなときの決定権は、私に有ったりします
ので、久しぶりにまかないらしく、カレーライスに決定！
ここ２週間か３週間くらい、食べたかったのに作れなかったの

私のつくるカレーは、野菜が多め。最初からどろっとした感じです。
今回作ったのは、５皿分（3人なのに（笑））

材料
カレールー（こくまろカレー中辛）　５皿分

たまねぎ　　１個
じゃがいも　３個
牛肉（カレーシチュー用）　２００ｇ
オリーブオイル　大さじ１くらい
水　　　７００ｃｃ

作り方
野菜は、一口大より少し小さめに同じくらいの大きさにカット。
牛肉も、同じくらいの大きさに切りそろえる。
お鍋に、オリーブオイルを熱し、お肉を色づくまで炒める。
そこに、野菜を全部入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
水を加え、中火であくをすくいながら３０分煮る。

弱火でとろみがつくまでかき混ぜながら１０分煮る。

ご飯は、私はいつも玄米食なんですが、今回は普通にまかないにしたくて
白ご飯を用意。
一緒に、半熟ゆで卵を一個ずつ付けました♪

半熟ゆで卵載せカレー、美味しそうでしょ

そして。
私にはちょうど良い辛さとお味だったんですが、スタッフの二人には
もの足りなかったよう。。。
とうとう、すごいものを用意してきてくれました

それ加えたマスターのカレー、ほんの少しだけ舐めてみたけど、
めっちゃ辛かった！！！！！
唐辛子味になっていました
慌ててお水飲みかけたけど、思いなおしてゆで卵食べてみたら、
かなりマイルドに。卵って、すごいわぁ（笑）と思ったのでした。