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2017年01月29日
テーマ： 暮らしを楽しむ(411210)
カテゴリ： レシピ
今週は日中の気温も高く、ダウンを着て歩いていると汗ばむ日も。
そして、空気はとても乾燥しているので、のどが渇いてとにかく水分が欲しくなります。
そんなときに食べたくなったのが、
さっぱりしたフルーツの冷たいデザート。
暖房が効いた部屋で食べると最高！
買ってきたグレープフルーツがあまり甘くなかったので、
甘みを付けてグラニテにしてみました。
グラニテとは、フランス料理の合間に出す、お口直しの氷菓のこと。
食後のデザートとして出すソルべ（シャーベット）とは糖度が違い、
フランス語で「ごつごつした」と言う意味のグラニテは、
凍った果汁を滑らかに混ぜ合わせるのではなく、フォークでざくざくと崩す感じ。
ズボラさんにも作れるお手軽さですね！
グレープフルーツ以外にも、オレンジなどでも出来ますよ。
是非、挑戦してみてください。
＜材料＞ 約３人分
グレープフルーツ １個
グラニュー糖 ２５ｇ～３０ｇ
水 ３０ｍｌ
＜作り方＞
１．材料をミキサーかフードプロセッサーでピューレ状に撹拌する。
２．金属製のバットに流し、冷凍庫で冷やし固める。
３．周りが固まってきたらフォークで崩しながら全体を混ぜる。
４．３．を３～４回繰り返し、出来上がり。
※混ぜるのを忘れると、ガッチガチになるので注意です。
※ミント、レモン汁などを入れると、より爽やかに！
そして、空気はとても乾燥しているので、のどが渇いてとにかく水分が欲しくなります。
そんなときに食べたくなったのが、
さっぱりしたフルーツの冷たいデザート。
暖房が効いた部屋で食べると最高！
買ってきたグレープフルーツがあまり甘くなかったので、
甘みを付けてグラニテにしてみました。
グラニテとは、フランス料理の合間に出す、お口直しの氷菓のこと。
食後のデザートとして出すソルべ（シャーベット）とは糖度が違い、
フランス語で「ごつごつした」と言う意味のグラニテは、
凍った果汁を滑らかに混ぜ合わせるのではなく、フォークでざくざくと崩す感じ。
ズボラさんにも作れるお手軽さですね！
グレープフルーツ以外にも、オレンジなどでも出来ますよ。
是非、挑戦してみてください。
＜材料＞ 約３人分
グレープフルーツ １個
グラニュー糖 ２５ｇ～３０ｇ
水 ３０ｍｌ
＜作り方＞
１．材料をミキサーかフードプロセッサーでピューレ状に撹拌する。
２．金属製のバットに流し、冷凍庫で冷やし固める。
３．周りが固まってきたらフォークで崩しながら全体を混ぜる。
４．３．を３～４回繰り返し、出来上がり。
※混ぜるのを忘れると、ガッチガチになるので注意です。
※ミント、レモン汁などを入れると、より爽やかに！
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2017年01月29日 04時00分03秒
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