2021.08.24
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生ゆば・豆腐 町田屋 白沢店
こちらのお店は群馬県沼田市にあるお豆腐屋さんですが、出来立て生ゆばすくいを体験出来る上に、すくいたてのゆばが食べ放題という話を聞きつけ、やって来ました。
一人550円を支払い、プラ皿と箸と湯葉すくい棒を受け取り、売店奥の工場に通されます。
入った瞬間にいきなり目に飛び込んできたのは日本最大のゆば窯、沸騰する手前の温度で炊かれた湯気と熱気が室内に充満しています。
先ずは従業員さんからゆばのすくいかたのレクチャーを受けます。プールに張る膜を棒でスッと汲み上げると、トロットロのゆばが現れます。
すくったゆばをプラ皿に入れて、備え付けられた醤油・ポン酢・ラーメンスープや塩・わさびで味付けして頂きます。
国産大豆のみを使用した豆乳から生まれた、クリーミィで濃厚な出来立てのゆばの美味しさを存分に味わいます。
ゆばすくい会場には、ゆばと調味料だけでなく、お豆腐料理をはじめ煮物やサラダ、揚げ湯葉など、お惣菜も常備されています。
このお惣菜も食べ放題です。
このお惣菜がとても美味しくて、うっかりすると生ゆばそっちのけでつまみ食いしてしまいます。
始めに従業員さんから
【等】 も飲み放題です」
という説明を受けますが…
こちらがそのソフトドリンク 【等】 。
【等】の存在感よ！
そしてソフトドリンクはここでは「割り下」とも呼ばれます。
山菜や地物野菜を使った、シャキシャキの瑞々しさ溢れるお惣菜の美味しさが癖になります。
おからサラダ、厚揚げのお好み焼き風、湯葉の煮浸しは、売店で販売している商品を使ったお惣菜です。
これは酒のアテにもってこいですね！
揚げゆば、ゆばのトマト煮は濃厚なゆばを使っているので、味がしっかりとしていて食べ応えがあります。
あわよくばビールが飲みたくなります。
付かず離れずの心地良い距離感を保ちながらも、親切かつ丁寧な従業員さん達のサービス精神はとても旺盛で、お惣菜やドリンクの補充もこまめに行われ、気さくで明るい対応がとても嬉しくなります。
ちょっと目を離した隙に、割り下もといソフトドリンクが追加されました。
この時はたまたまタイミング良く、飛び込みで入店してお客さんは我々だけでしたが、確実なのは予約する事がお勧めです。
生ゆば食べ放題に豊富なお惣菜とアルコール込みの飲み物が付いて550円という破格のお値段には、実に申し訳なく思えるほどの至れり尽くせりっぷり。
すっかり生ゆばの美味しさに魅了されてしまいました。
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