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2005.11.20
カテゴリ： パン
玉子
を１時間 スモーク
してみましたが駄目でした・・・（＾＾；）玉子 はあまり温度が高くなくて良いとの事でしたので スモーク で温度が多少上がるかと思いきや、全然上がらなかった！香りも煙いだけでした・・・
（＞_＜。）しくしく
で、あきらめまして、最後にもう一度釜を暖めてから肉と一緒に スモーク する事にしていよいよ釜に火を入れる事にしました。
相変わらず、火燃しが下手で私が スモーク サツマイモ も焼いてみました！ちょっと焦げ焦げだったけど甘くて美味しかった！！！（*^▽^*）
パン、ピザ を焼いて少し釜の温度が下がったところを見計らって再度、薫製にチャレンジです！レンガも程良く暖まったいて、なんかいい感じです・・・（＾＾）上から 肉 を吊し、下の段に 玉子 を並べてスモーク材を投入しました、大丈夫モクモク煙が出ている！
待つこと１時間、置き炭をして温度を上げつつもう１時間、蓋を開けてみると、出来ていました！（＾o＾）/
しばらく放置して煙り臭さを飛ばし食べてみると、心配したとおり塩辛かった！
けど美味しかった（*^▽^*）
次は塩加減を変えて再度チャレンジするゾ！オ～！
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