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きっちゃん(^o^)丿
いろいろな趣味を日替わりで楽しんでいます。目指すは「ひとつのことを究める！」なんですけどね(^^ゞ 好きなことにがんばってる方のブログを見るとやる気がでます。
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テーマ： パンを焼こう！(16053)
カテゴリ： パン作り ～クイックヨーグルト酵母～
表紙を飾る、あのパンです！
もっと大きいものだと思ってたー
よく本を見れば４分割で長さ13cmって書いてあり、これで妥当なのだけれど。
私の頭の中で勝手に「ずんぐり」が膨らんでいき、成型時にびっくりしたということです。
粉は「タイプＥＲ」使用。少しライ麦が入ってます。
やはり１次発酵後は容積少なめ・・・でいいのかな？？
ちょっと丸っこくなってしまったので、クープは４本のところを２・３本。
230℃で焼いて完成です☆
大きさが分かるようデュプロの人形を置いてみたんだけど・・イマイチ分からないね(^^ゞ
ライ麦＆クルミがたまらなくイイパンです☆
できればここにドライフィグも欲しいところ♪
（って欲張っていくと違うパンになっていっちゃうのでしょうが）
ライ麦の少なめの配合とクルミの香ばしさで、ライ麦苦手な方もすんなり食べれちゃうかな？
と思います(^o^)
・・・と思っていたのだけれど、ダンナが一口食べて「新鮮な味だねぇ」と
どうとらえたらいいのか迷うコメントが返ってきました。
キチ吉くんはそっちのけで前作の「シュガーバター」に夢中～♪
「クラムだよぉ～柔らかいよぉ～」とそそのかし食べさせても、クルミは異物だと
思っている様子でした。
皆が大好きな「ライ麦パン」作れるようになりたいです☆
↑
けっきょく私寄り（笑）
もっと大きいものだと思ってたー
よく本を見れば４分割で長さ13cmって書いてあり、これで妥当なのだけれど。
私の頭の中で勝手に「ずんぐり」が膨らんでいき、成型時にびっくりしたということです。
粉は「タイプＥＲ」使用。少しライ麦が入ってます。
やはり１次発酵後は容積少なめ・・・でいいのかな？？
ちょっと丸っこくなってしまったので、クープは４本のところを２・３本。
230℃で焼いて完成です☆
大きさが分かるようデュプロの人形を置いてみたんだけど・・イマイチ分からないね(^^ゞ
ライ麦＆クルミがたまらなくイイパンです☆
できればここにドライフィグも欲しいところ♪
（って欲張っていくと違うパンになっていっちゃうのでしょうが）
ライ麦の少なめの配合とクルミの香ばしさで、ライ麦苦手な方もすんなり食べれちゃうかな？
と思います(^o^)
・・・と思っていたのだけれど、ダンナが一口食べて「新鮮な味だねぇ」と
どうとらえたらいいのか迷うコメントが返ってきました。
キチ吉くんはそっちのけで前作の「シュガーバター」に夢中～♪
「クラムだよぉ～柔らかいよぉ～」とそそのかし食べさせても、クルミは異物だと
思っている様子でした。
皆が大好きな「ライ麦パン」作れるようになりたいです☆
↑
けっきょく私寄り（笑）
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最終更新日
2008.02.18 15:48:12
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