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2006.04.01
テーマ： ワイン大好き！(31096)
カテゴリ： ワイン会あれこれ
ボンドとマルティネッリ各品種を楽しむワイン会に参加してまいりました。
新玉葱のフラン オマール海老とインゲンのタルタル 甲殻類のコンソメジュレ
これはのっけから（愛川欣也風）旨い！フランが滑らかでコクがあり口の中からスッと消えてしまう。
２色のアスパラのソテー 香草風味の帆立フリット グレープフルーツのドレッシング
濃い味の帆立フリット、香ばしい２色のアスパラ、さっぱりしたドレッシングがきれいにまとめています。
ソースが真鯛にグッと深みを与えています。
穴子のラグーリゾット
リゾットの硬さは完璧。味もだしがしっかり。
和牛フィレ肉のロースト 新じゃがいもと新人参、新玉葱のロースト
和牛はＷＡＧＹＵと言われるだけありますね。ジューシーで柔らかい。
ボンドは超旨い。これは大好き。ややマニキュアのケミカルさはあるが、滑らかで旨味たっぷりで上品。余韻も長く華やかに広がる。パワフルなカリカベではなく洗練されたスタイル。
最後に差し入れさせて頂きました。サンディエゴからほど近いティメキュラにある『キャラウェイ』というワイナリーからのハンドキャリー。ティスティングしてこれはと思い購入。樽がやや強く干しプラムやブラックベリーなどのしっかりした果実味、ししとう、少しタバコ。ワイナリーで飲んだ印象と変わらず美味しい。しかし、すでに６名で７本目。翌朝はきつかったです。
新玉葱のフラン オマール海老とインゲンのタルタル 甲殻類のコンソメジュレ
これはのっけから（愛川欣也風）旨い！フランが滑らかでコクがあり口の中からスッと消えてしまう。
２色のアスパラのソテー 香草風味の帆立フリット グレープフルーツのドレッシング
濃い味の帆立フリット、香ばしい２色のアスパラ、さっぱりしたドレッシングがきれいにまとめています。
ソースが真鯛にグッと深みを与えています。
穴子のラグーリゾット
リゾットの硬さは完璧。味もだしがしっかり。
和牛フィレ肉のロースト 新じゃがいもと新人参、新玉葱のロースト
和牛はＷＡＧＹＵと言われるだけありますね。ジューシーで柔らかい。
ボンドは超旨い。これは大好き。ややマニキュアのケミカルさはあるが、滑らかで旨味たっぷりで上品。余韻も長く華やかに広がる。パワフルなカリカベではなく洗練されたスタイル。
最後に差し入れさせて頂きました。サンディエゴからほど近いティメキュラにある『キャラウェイ』というワイナリーからのハンドキャリー。ティスティングしてこれはと思い購入。樽がやや強く干しプラムやブラックベリーなどのしっかりした果実味、ししとう、少しタバコ。ワイナリーで飲んだ印象と変わらず美味しい。しかし、すでに６名で７本目。翌朝はきつかったです。
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