手元の 『マイケル・ブロードベントの世界ワイン・ヴィンテージ案内』
を見てみますと、
満点がとして、
ボルドー赤は、
ブルゴーニュ赤は、
ブルゴーニュ白はとなっています。
ヴィンテージの良し悪しの影響は、
それがどんなワインかによって大きく異なります。
ボルドーは、ヴィンテージの評価とワインの味わいが比較的一致しています。
一方、
ブルゴーニュはしばしばヴィンテージよりも造り手の個性や畑の格の方が
ワインの味わいに影響を与えるようです。
今回のワインでは、ヴィンテージの評価はでも、
さすがグランクリュあるいは同等クラスのブルゴーニュ白は特別素晴らしかったです。
もちろん、飲み頃ストライクゾーンに入っていることもあります。
ブルゴーニュとボルドーの赤はさすがにまだ若干早めでした。
ワインリスト
1) 88 Chateau de Fieuzal Blanc
2) 88 Meursault Clos de la Barre, Comte Lafon
3) 88 Corton-Charlemagne, Louis Latour
4) 88 Chevalier-Montrachet Led Demoiselles, Louis Latour
5) 88 Pommard Crands Clos des Epenots, Domaine Coursel
6) 88 Volnay Santenot, Comte Lafon
7) 88 Ceveray-Chambertin Les Cazetiers, Phillipe Leclerc
8) 88 Clos de Tart, Mommessin
9) 88 Chteau Rausan-Segla
10) 88 Chateau Palmer
11) 88 Chateau Pochon-Loguebille Baron
12) 88 Chateau Mouton Rothchild
甘海老、ホタテ、シマアジのサラダ仕立て
グレープフルーツソース
いろいろ温野菜 サフランバターソース
鴨とキャベツのリゾット フォアグラのせ
牛タンのグリル ポルチーニの赤ワインソース
