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2006.12.18
テーマ： ワイン大好き！(31099)
カテゴリ： ワイン会あれこれ
１２本すべてが９０Gevrey Chambertinという、非常にストイックで贅沢なテーマのワイン会に参加させて頂きました。これだけ集めるのはどれほど大変なのでしょうか。
きのこのキッシュ
鴨のロースト
ワインリスト
１）90 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Serafin
華やかで濃い香味。熟成によりちょっとホッとする落ち着きもある。色っぽさが如徐々に出始めている。
２）90 Gevrey Chambertin Les Champeaux, Philippe Naddef
実直だが、若干酸化した香り。
３）90 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines, Joseph Faiveley
４）90 Charmes Chambertin, Philippe Charlopin-Parizot
地味さの中に広がる旨味。さすが。
５）90 Charmes Chambertin, Mommessin
若干コンディション不良か。質の高さは感じる。
６）90 Charmes Chambertin, Geantet Pansiot
マニュキュア、厚み、複雑味、奥行き、なかなか旨い。
７）90 Mazis Chambertin, Maume
後半は余韻が違う。ただ僅かにコンディションが厳しい。
８）90 Latricieres Chambertin, Rossignol Trapet
バランスが素晴らしく濃くて綺麗。
９）90 Chapelle Chambertin, Louis Jadot
10）90 Chambertin, Clos Frantin, A. Bichot
ふくよかで楽しめて色っぽい。まだ閉じたところあり。
11）90 Chambertin Clos de Beze, P. Gelin
ちょっとバランスが良くないか。味はよいが広がらず。
12）90 Chambertin Clos de Beze, Armand Rousseau
ＩＤＫさん、いつもありがとうございます。
きのこのキッシュ鴨のローストワインリスト
１）90 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Serafin
華やかで濃い香味。熟成によりちょっとホッとする落ち着きもある。色っぽさが如徐々に出始めている。
２）90 Gevrey Chambertin Les Champeaux, Philippe Naddef
実直だが、若干酸化した香り。
３）90 Gevrey Chambertin Combe Aux Moines, Joseph Faiveley
４）90 Charmes Chambertin, Philippe Charlopin-Parizot
地味さの中に広がる旨味。さすが。
５）90 Charmes Chambertin, Mommessin
若干コンディション不良か。質の高さは感じる。
６）90 Charmes Chambertin, Geantet Pansiot
マニュキュア、厚み、複雑味、奥行き、なかなか旨い。
７）90 Mazis Chambertin, Maume
後半は余韻が違う。ただ僅かにコンディションが厳しい。
８）90 Latricieres Chambertin, Rossignol Trapet
バランスが素晴らしく濃くて綺麗。
９）90 Chapelle Chambertin, Louis Jadot
10）90 Chambertin, Clos Frantin, A. Bichot
ふくよかで楽しめて色っぽい。まだ閉じたところあり。
11）90 Chambertin Clos de Beze, P. Gelin
ちょっとバランスが良くないか。味はよいが広がらず。
12）90 Chambertin Clos de Beze, Armand Rousseau
ＩＤＫさん、いつもありがとうございます。
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