こころソムリエのワインな日常

帆立のグリルの冷製と白菜の冷製フラン
～春菊のポタージュ、白菜の浅漬け、黄柚子のジャム～


ホッキ貝のヴァポーレ、京人参のソース
～根菜のミネストローネ、イタリアンパセリのピュレと共に


筍のリゾット～蒸した百合根と花山葵のフリット添え～


牛テールの赤ワイン煮を包み込んだロールキャベツ
～グリルしたフルーツトマトとコンソメスープ～

コテコテ、ナッティ、フリンティ、ややアルコールが浮くがハニーで旨い　92

2) 01 HdV Carneros Chardonnay
１とは全然タイプが違う。クリーミーでホワッとしていて厚みがあり、ちょっとフランスっぽい　93


3) 05 Flowers Chardonnay Camp Meeting Ridge
ジューシーでパワフルなのに洗練されて綺麗な味わい　94

4) 97 Saintsbury Carneros Pinot Noir Garnet
こなれた素朴なボーヌっぽく良い熟成を遂げています　87


5) 05 Martinelli Russian River Valley Pinot Noir Lolita Ranch
ややスパイシー、ジャミー、ちょっと平坦な果実味か　88

6) 05 Flowers Pinot Noir Camp Meeting Ridge
フランすっぽさを意識させるカリピノ、これから華やかになりそうだが今は深みが出ないか 90


7) 06 Red Car California Syrah Speak Easy
エチケットがとてもユニークなレッド・カー。スモーキー、スパイシー、ドライハーブ、凝縮した旨味もあり、まだちょっと硬い　91

8) 05 Red Car California Syrah The Fight Round 3 Continues
あれ？ずいぶん落ち気味か、果実は濃いがポテンシャルは高くないのか

さて、シャルドネはカリフォルニアで大成功していますが、それでもやはり５～１０年で飲みきってしまって良い気がしますし、ピノとなると１０年寝かせる価 値には疑問があっちゃったりして、カリピノ好きとしてはちょっと残念な結果に。シラーについてはポテンシャルは全くの未知数で、とりあえずいつも飲み頃と いう感じで、１０年以上バランス良く熟成しそうな感じは正直無いですね～
古いカリフォルニアを法外な値段で売っているのを見ることがありますが、まずコスパ的には期待ハズレは間違いないでしょうね。。。