ワインリスト 1)NV Diebolt Vallois Brut Blanc de Blancs 爽やかな中にほどほどにコクがありすりおろしたリンゴのヒネ感。 2)98 Saffredi, Fattoria le Pupille 樽香しっかり、素朴ながら熟成感も楽しめてかなりコスパ高し。 3)98 Brunello di Montalcino, Argiano 黒い濃い果実に赤い果実も混ざり柔らかい旨味の出始めたブルネッロ。 4)98 Brunello di Montalcino, Ciacci Piccolomini
5)98 Brunello di Montalcino Poggio Alle Mura, Castello Banfi ぎゃ~コルキィ。 6)98 Piano di Monte Vergine Taurasi, San Gregorio ここで変化球のタウラージ。スパイシー、ジゴンダス? 7)98 Brunello di Montalcino, Cerbaiona 上品で広がりのある旨味を存分に楽しめます。 8)98 Brunello di Montalcino Madonna del Piano Riserva, Valdicava 微妙。旨味を秘めて纏まりはあるが、穏やかで物足りなさもある。 9)98 Tignanello, Antinori 樽がしっかり効いて飲み頃。 10)98 Solengo, Argiano
追加ワイン 11) 06 Willamette Valley Oregon Pinot Noir コルキィ残念 12) 99 La Grange Neuve de Figeac 正統派ボルドーセカンドと思います 13) 04 Los Planos Syrah, Spain
14) 96 Cennatoio Vin Santo, Rosso di Caratello コクのあるトロピカル系の甘味 15) 04 Luce 旨い。