こころソムリエのワインな日常

2008.03.25

『ドミナス垂直』ワイン会

テーマ：ワイン大好き！(31099)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

『ドミナス垂直』ワイン会がありました。ワインはすべていつもワイン会等でお世話になっているＹ嶋さんのコレクションから。

１）NV Veuve Clicquot Ponsardin Brut
　バランスの良い好みの泡、、であったが最近明らかに味が落ちた。

２）05 Leap frpgmilch, Frog's Leap
　リープフラウミルヒのパロディワインだが、白桃やアップルパイなどたっぷりした果実を感じ、複雑ではないが厚みがあって満足度は高い。もう作っていないのはとても残念。

３）05 Selene Sauvignon Blanc Hyde Vineyard Carneros
　上質で締りのある酸味、ハーバル、アスパラ、なかなか美味しい。

４）01 HdV Carneros Chardonnay
　クリーミー、軽やか、フランスっぽいイメージがありかなり美味しい。

　飲み頃カリカベ。杉、タバコ、ピーマン。程よい濃さ。

６）00 Dominus
　ボルドーとしか思えない。00にしてはなかなか濃い。葉巻、杉、ドライ。

７）99 Dominus
　素晴らしい。まだ硬いところがあるが、今でもとても美味しくあと１０年は大丈夫そう。

８）96 Dominus
　あれあれあれ。コルキィ（T_T）

愚兄による追加ワイン１）
　03 Henschke　Henry's Seven シラーズ、グルナッシュ、ヴィオニエのブレンド
〃２）
　01 カントメルル　ドライ、青い、スーっと杉の香味。ほどほどに楽しめるボルドー。