こころソムリエのワインな日常

渾身のアイテムを集めて少人数でワイン会を企画。
しかし、イタリアワインは何故か人が集まりにくい。
でも何とかお陰様で結果的に８名満席となり、
予想通りWine Spectator１位の98 Ornellaiaを始め、
当然のようにどれも素晴らしい味わいであった。
Case Basse、Trinoro、Pergole Torteと、
スキのないラインナップでご参加頂いた方々の満足度も高いようで一安心。

Wine List
1) NV Jacquesson Cuvee 734 Brut
軽めのアタックだがふくよかさとコクが後から来る。91-2/3

2) 06 Were Dreams, Jermann
ほっこりした栗と蜂蜜。色は少しオレンジだが味はフレッシュパイン。89-3/4

3) 06 Fontodi Chianti Classico
バランス良し。やさしくトマト料理に鉄板ですね。90-2/3

4) 06 Barbaresco, Sartirano Figli
やわらかく飲み頃。少し腐葉土も感じ、鉄っぽさあり。88-3

5) 98 Ornellaia
２級以上のボルドー。杉、タバコ、ユーカリ、シガーもある。99-2

6) 98 Le Pergole Torte, Montevertine
美しいバランスのサンジョヴェーゼ。野菜っぽく旨みあり。94-3

7) 98 Tenuta di Trinoro
魅力的、華やかで楽しいワイン。顔がほころぶ美味しさ。まだ硬い。93-2/3

8) 98 Brunello di Montalcino Soldera, Case Basse
こういうワインはなかなか出会わない。別世界のブルネッロ。芸術性を感じる。97-3

 ホタテと水菜のサラダ仕立て　グレープフルーツのスプーマ


メカジキのソテー　ブラックオリーブとケッパーのトマトソース


カサレッチェ　子羊のラグーとキノコのソース


牛ハラミとパプリカの赤ワイン煮込み