こころソムリエのワインな日常

2010.11.06

セカンドワインの熟成を知るワイン会に参加

テーマ：ワイン大好き！(31099)

カテゴリ：ワイン会あれこれ

ボルドーのセカンドワインをいろいろと飲み比べる企画に参加しました。
お店は新橋の『Piatto del Beone』です。
お料理はマリアージュを意識した完成度の高いお皿ばかりで、
持ち込みワイン会大歓迎でワインのサービスも配慮が行き届いています。

ワインリスト
1) NV Henri Billiot Cuvee Tradition Brut
かなり濃厚でしっかりしたボディで喉にエキスが残る。
旨みのアフターは中位で、深みや複雑味はさほどでないがどっしり感が強い。89-2/3

樽、蜂蜜、ドライパイン、ヘーゼルナッツ、金柑、金木犀、
酸味がやや弱まり、本来の飲み頃は過ぎているのかもしれない。87-3/4

3) 99 Puligny Montrachet, Louis Jadot
上品で骨格もコクもありフリンティでバランスも良くアフターも長め。92-3

4) 99 Meursault Perrieres, Louis Jadot
筋肉質だがしなやかに熟成し、マッシュルーム、オイリー、バタリー、ハシバミ。93-3

5) 96 Virginie de Valandraud
とても綺麗なスモーキーさ、カカオ、コーヒー、ししとう、バジル、湿った落葉。89-3

6) 89 Reserve du General
ふくよかさを残しつつ素晴らしい飲み頃に枯れている。杏っぽい甘み。92-3

7) 89 Les Tourelles de Longueville

8) 89 Clos du Marquis　
しなやかだがスタイリッシュで力強さを秘めている。杉、ピーマン。92-3

9) 86 Reserve de La Comtesse
素晴らしい杉、カカオ、黒いベリー、厚みや深みも十分にある。94-3

10) 85 Moulin des Carruades

11) 85 Les Forts de Latour
素晴らしい！ブケ、ドライフラワー、上品な杉やししとう。96-2/3

12) 95 Ch. Rieussec　ねっとりした密、まだまだこれからですね～92-2

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