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annesheng
オーストラリアで２００４年５月生と２００６年９月生の男の子２００９年生の女の子のお母さんです。日本との違いや感じたことなど毎日更新しています。
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2006.01.05
テーマ： とにかくオーストラリア(683)
カテゴリ： 料理＆ご飯＆離乳食
年末に従弟夫婦が来て、その際ヨーグルト製造機を持ってきてくれました。
![【在庫あり・送料無料】タニカ ヨーグルティア スタートセット [YM-1200-ST]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/manmaru/img64/img10341916456.jpeg)
【在庫あり・送料無料】タニカ ヨーグルティア スタートセット [YM-1200-ST]
私と優介がヨーグルトにハマっていて、これなら自家製のヨーグルトがいつでも食べれると思って注文しました。それに、この機械を使えば納豆が作れる。これは二重の喜び。
納豆は私と優介の大好物で、オーストラリアでは高級品なので、ひとパックを1/4にして、優介とちびちび食べるのですが、優介は「わさっ」と大量に食べたいらしく、いつも後日のために残しておいた1/2を一人で食べて、私からうらやましそうな目で見られていました。
しかし、この 「ケチケチ納豆」 は卒業です。ヨーグルティアについていた納豆の作り方の説明書を熟読し、挑戦してみました。熱湯殺菌が面倒な以外、作り方はいたって簡単。材料も納豆1/4パックと500ｇ＄2の大豆のみ、それでなんと、
１ｋｇの納豆 ができる。
わたくし、至福の極みです。
大豆を水で戻して、軟らかくなるまでひたすら煮る。発酵温度は４５度に設定して、待つこと２４時間。まあ、できちゃいましたよ。
１ｋｇの納豆
手間を換算しなければ材料費＄３弱で １ｋｇ
味の方は、冷蔵庫であと数日寝かせれば完璧。お豆腐屋さんで売っているような大豆の味がしっかりした、すばらしい納豆。
おお、一気に納豆持ちになってお金持ちになったような豊かな気分。
日本にいたら絶対に手作りしようと思ったりはしませんが、オーストラリアにいる分、いろいろ挑戦してみたい気にさせられる私です。
【在庫あり・送料無料】タニカ ヨーグルティア スタートセット [YM-1200-ST]
私と優介がヨーグルトにハマっていて、これなら自家製のヨーグルトがいつでも食べれると思って注文しました。それに、この機械を使えば納豆が作れる。これは二重の喜び。
納豆は私と優介の大好物で、オーストラリアでは高級品なので、ひとパックを1/4にして、優介とちびちび食べるのですが、優介は「わさっ」と大量に食べたいらしく、いつも後日のために残しておいた1/2を一人で食べて、私からうらやましそうな目で見られていました。
しかし、この 「ケチケチ納豆」 は卒業です。ヨーグルティアについていた納豆の作り方の説明書を熟読し、挑戦してみました。熱湯殺菌が面倒な以外、作り方はいたって簡単。材料も納豆1/4パックと500ｇ＄2の大豆のみ、それでなんと、
１ｋｇの納豆 ができる。
わたくし、至福の極みです。
大豆を水で戻して、軟らかくなるまでひたすら煮る。発酵温度は４５度に設定して、待つこと２４時間。まあ、できちゃいましたよ。
１ｋｇの納豆
手間を換算しなければ材料費＄３弱で １ｋｇ
味の方は、冷蔵庫であと数日寝かせれば完璧。お豆腐屋さんで売っているような大豆の味がしっかりした、すばらしい納豆。
おお、一気に納豆持ちになってお金持ちになったような豊かな気分。
日本にいたら絶対に手作りしようと思ったりはしませんが、オーストラリアにいる分、いろいろ挑戦してみたい気にさせられる私です。
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Re:自家製納豆大成功！(01/05)
caramelatte
さん
ｱﾗ、素敵☆
私は別に納豆好きでもなんでもないんですが、あえて言うと苦手な部類なんですが、小さい頃から『納豆は体にいい！』と聞きながら育ったせいか、具合が悪くなると『納豆食べなきゃ！』と思ってしまいます。
しかも、何故か納豆を数日食べ続けると何かしら具合がよくなったような気もする？！？！
私もAUS在住を心に決めたら、ヨーグルト製造機買って見ます！
ニオイの方は大丈夫ですか？納豆作った後の機械で、ヨーグルト作っても匂いません？ (2006.01.06 14:06:53)
私は別に納豆好きでもなんでもないんですが、あえて言うと苦手な部類なんですが、小さい頃から『納豆は体にいい！』と聞きながら育ったせいか、具合が悪くなると『納豆食べなきゃ！』と思ってしまいます。
しかも、何故か納豆を数日食べ続けると何かしら具合がよくなったような気もする？！？！
私もAUS在住を心に決めたら、ヨーグルト製造機買って見ます！
ニオイの方は大丈夫ですか？納豆作った後の機械で、ヨーグルト作っても匂いません？ (2006.01.06 14:06:53)
Re:自家製納豆大成功！(01/05)
mita771
さん
よく納豆好きさんのお話を聞くんですが、私はイマイチ納豆の良さが分からないので、一緒にカンゲキすることができないです・・。
あ、でもヨーグルト製造機ってのは魅力的です。私はカスピ海のヨーグルトを一瞬やってたのですが、すぐにダメにしてしまいました。この製造機だとコツコツ毎日やらなきゃダメってことはないんですよね？！ (2006.01.07 00:56:43)
あ、でもヨーグルト製造機ってのは魅力的です。私はカスピ海のヨーグルトを一瞬やってたのですが、すぐにダメにしてしまいました。この製造機だとコツコツ毎日やらなきゃダメってことはないんですよね？！ (2006.01.07 00:56:43)
caramelatteさんへ お返事
annesheng
さん
今のところ、匂いはＯＫですが、使った後によく拭くようにしています。納豆は日本人でも好き嫌い激しい食物ですから、台湾人の夫が嫌がるのも無理ないと思っています。ＯＺなら絶対無理な食べ物かもしれませんね。
ちなみに、納豆は今日に日に旨みをましていますよ。 (2006.01.08 13:16:17)
ちなみに、納豆は今日に日に旨みをましていますよ。 (2006.01.08 13:16:17)
mita771さんへ お返事
annesheng
さん
カスピ海はオーストラリアの夏はちょいと難しいようです。このヨーグルト製造機、冷却機能は付いていないので、外気温が設定温度より高い場合、役に立ちません。カスピ海は発酵適正温度が２５度位とか？それを知らず、試供品の種で作ってみました。それも、激暑い日に。腐ってました。(;´д｀)トホホ。
(2006.01.08 13:19:09)
納豆！
コボリノコフ
さん
コボリノコフさんへ お返事
annesheng
さん
はじめまして。ご訪問ありがとうございます。
「離婚」ですか。(;^。^A ・・。納豆のパワーってすごいですね。ちなみに、納豆製作中は匂いは全く気になりません。こそっと作ると言うのはいかがでしょう。しかし、どうやって食べれば医院でしょうね。公園にでも行って納豆食べるって言う手もありますよね。
これで、夫婦関係が危機にさらされるのも…。
奥様の許可が出た暁には作り方伝授いたします。 (2006.01.13 05:32:22)
「離婚」ですか。(;^。^A ・・。納豆のパワーってすごいですね。ちなみに、納豆製作中は匂いは全く気になりません。こそっと作ると言うのはいかがでしょう。しかし、どうやって食べれば医院でしょうね。公園にでも行って納豆食べるって言う手もありますよね。
これで、夫婦関係が危機にさらされるのも…。
奥様の許可が出た暁には作り方伝授いたします。 (2006.01.13 05:32:22)
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