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annesheng

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ブリスベン・チャンネル　西域拉麺店

テーマ：オーストラリア・ブリスベン＆周辺専門チャンネル(47)

カテゴリ：料理＆ご飯＆離乳食　

夕方、恒例になりつつある婚家のプールで水遊びの後、食事をすることになり、

「金曜日は作りません。」

この姿勢を貫く義母のおかげ（？）で外食をすることになりました。
行ったのは、西域拉麺店。Pineland RdのBPガソリンスタンドのすぐそばです。

西域とは中国大陸では、ウィグル地方などを指します。中国と政治的なつながりは強いのだけど、文化はイスラム圏の影響が強く、地元の人はアジア人と中東の混血のような、ほりの深いアジア人の顔です。髪の毛や瞳の色素も薄いので、アジアの国の人と言うより、白人系に見えないこともないです。

ここのお店の名物はウィグル料理。
お米よりも小麦粉を使った料理が多く、お肉は羊が特産です。
麺はとっても腰の強い讃岐うどんに似ています。
味は、麺によっても違いますが、こゆこゆオイスターソース系です。

日本の寄せ鍋みたいなもので、お肉は羊肉の薄いスライスです。
羊が苦手な人には難しいかもしれませんが、羊ファンにはたまらない臭みがあります。

お店のご主人とは親しい義父のために、とご主人は特別な時に食べる、羊のあばらと脚のベーコンを振舞ってくれました。何時間も燻製にして、手間がかかっているだけに、味がよくしみこんでいました。

優介と優徹は骨にしゃぶりついて食べるスタイルが気に入ったらしく、豪快に食べていました。

ちなみにここのお店のお勧めは、

炒め麺と水餃子です。

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