・モロヘイヤスープ（ｴｼﾞﾌﾟﾄ）
このモロヘイヤは、鉄分・ビタミンＣ・食物繊維が豊富とのことです。
それを使ったスープのレシピです。かなり簡単です。
日本でいう味噌汁のようなものらしいです。
１．フライパンにオリーブオイルを入れる
２．細かくみじん切りしたニンニクを入れる
３．そこにクミンを少し足して下味
４．そこへ鶏がらスープを入れて刻んだモロヘイヤを半分加える
５．沸騰する寸前に残りの半分
そのまま飲んでよし、ご飯やピラフにかけてよし
とのことです。
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