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2007年01月の記事
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スーパーのエビで２品
注文してる魚ぇ～が時化でまだ届かないようなので 昨日はスーパーへ買出しに行ってきましたわよ お魚はｲﾏｲﾁ。。。 そこでオーストラリア産天然エビをお買い上げ～♪ なかなか美味しそうなエビちゃん９匹 エビとブロッコリーのチーズ焼き 剥いたエビとブロッコリーを一緒に レンジでﾁﾝ! 軽く加熱されたら塩、胡椒をして耐熱皿に並べ 粒マスタードマヨとちぎったスライスチーズをのせてトースターへ♪ インスタント並みの簡単料理ですね～ｗｗ 味はバッチシよ～！！ それにしてもエビって なんでこんなに縮むんだろ？？・・ﾁｮｯﾄ寂しいぢゃん エビの頭とブロッコリーの素揚げ みなさんエビの頭も上手くりようされてるようですね☆ 今回はブロッコリーの芯と一緒に揚げてみました！ 軽く塩をふって今夜のおつまみ～♪ ９個あったのになぜか５個に減ったぁ！！ なんで、なんでなんでなんで？？？・・・ 『やっぱり揚げたては美味しいわ～♪』 食べてんぢゃん！！。。私～♪ ブロッコリーって揚げると甘～くなるんですよね！！ ビタミンも溶け出さないしGood!! 野菜はほとんど地元産☆ 鮮度ﾊﾞﾂｸﾞﾝ！！地産地消に協力してま～ッす
2007年01月31日
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ホットケーキ
今日はお魚ぢゃないですよ～ 先日届いたホットケーキセットです☆ まささんｻﾝｸｽ！ ウルトラミックス ホテルニューオータニホットケーキミックス2箱セット ５３５ｇ×２箱：７００円で結構お値打ち ￥1500ポッキリ！送料無料超お買得ダブル・メイプルホットケーキセット【B&Smaple】(お試しセッ... 小さくて可愛いセットが１５００円 ホットケーキ(アメリカンスタイル？) クリスマスケーキ以来の甘いもので 大はしゃぎ！！(私がｗ) え？大雑把にみえるって？？・・ ちがぁ～うッ！！ アメリカンスタイルよ～ん♪ ということにして!!ｗｗ たっぷり生クリーム・メイプルシロップ・ブルーベリーソース ｺﾚ、今日のランチ～★
2007年01月27日
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甘鯛とノドグロの干物
小魚宝箱魚えーっセット パート2小魚とお刺身用のお魚2品から ノドグロ、甘鯛で干物を作ってみました アジでは何回か作ってるけどさてさてどうでしょうか？。。 塩水(３～４％)に１時間漬け込んで、 冷蔵庫で一晩寝かせました☆ 今回は脂が多い魚だったので 長めに漬け込みましたョ！ バチバチすごい脂がでてきましたよ～ 画像ではｲﾏｲﾁわからないかな？・・ うぅぅ・・・ひぇ～～！！ すんごくふわっふわ～！！ぼぼけちゃいましたわよ。。 でも見せちゃいますね～♪ 最高～！！！ おそるべし！ノドグロ～♪ こちらはぷりっぷり！！ ノドグロとは全然違う触感でこれまた美味しいかった～♪ 真鯛のお味噌汁 背側をお刺身にした時に 腹側は冷凍にしておきました 脂がキラキラ浮いてましたよ ササミの柚子胡椒マヨ焼き こちらはyamanechanzuさんちから伝授していただきました☆ｱﾘｶﾞﾄｳ 柚子胡椒が良いアクセントになって とっても美味しかったですよ～ ラディッシュをどう乗せようか迷ったあげくに・・・？ 丸ごとやん！！ たっぷりの水菜と一緒に ペロリといただきました～大満足♪ 鳥取気分 [送料無料のお試しセット]鳥取ハーブしおさい鶏おトリよせセット（松）
2007年01月24日
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休日のお料理
昨日のお休みは ふたりそろってぐ～たらしておりましたm( __ __ )m それでもお腹はすくわけで～ 鮮魚セットのお魚がまだいっぱ～い.;".*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*.";. ﾜｰｲ♪ 食い気にまかせてせっせとお料理しましたわよお昼はペペロンチーノ 沸騰したら塩を多めに入れてゆで始めます♪ パスタをゆでてる間に マダコにフレッシュジェノバペースト【フレッシュバジルのソース】を加えて 炒めておきました！ もともとはパスタ用に買ったんだけど ガーリック・ナッツ・チーズetc・・ いろいろ入ってるので重宝しています！ おー！ デジカメで遊んでたらアルデンテ通りすぎちゃったわ！！ 最初にオリーブオイルでガーリックスライスと唐辛子を しっかり香り出し☆あとは塩、胡椒で整えて完成～！ じゃなくて、 最後火を止める前に、ゆで汁を少し加えると オリーブオイルと乳化してつやつやになりますね♪ って、忘れとるやん！！。。。ｗｗ バジルとガーリックの香りが最高でした～☆ 夕飯はこちらのワタリガニと魚のアラでとっただし汁で 雑炊にしてみました♪ ワタリガニの身をちまちま頑張って取り出してﾎｯ。。 真鯛・アラカブのアラの身ももちろん根こそぎほぐしましたｗｗ ワタリガニの雑炊 う～最高！！ 苦労の甲斐あってとっても美味しくできました！(旨すぎ泣きｗ) そして晩酌のおつまみは２品 イイダコとアラカブの煮付け ヨロイイタチウオのすり身揚げ え！こ～んなに膨らむの？？ またｼｯﾊﾟｲの兆し？？。。 あれ？縮むのね～ﾎｯ! 他のお店のページで メンタイ(ヨロイイタチウオ)は お刺身が最高！！ って、書いてありました。。 見つけるのが遅ッ!! 次回はお刺身いってみま～っす！ 今晩はノドグロと甘鯛の 干物を焼いてみます～☆ 結構大きかったので冷蔵庫で干物にしてたのですよ♪ そちらはまた後日報告しますね～
2007年01月22日
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魚ぇ～セットパート２☆
届きました～ 今回はこちら！ 小魚宝箱魚えーっセット パート2小魚とお刺身用のお魚2品 わ～い！！お魚いっぱい♪ 【ウハウハ】とはまた違った感動がありますね！ 大きくてピッカピカ～！！ ギョッ！！でかい！！目が怖いﾜ・・ ちょ～どイイ感じの子達が８(匹？) アラカブのトゲトゲは危なくないように とっておいてくださいました☆ メンタイお初ﾃﾞｽ お刺身用の真鯛、真だこ。 そして甘鯛、ノドグロ(赤ムツ)、メンタイ(ヨロイイタチウオ)、赤舌平目２ アラカブ４、イイダコ８、サザエ２ 全体的に大きかったですね！ うわ～！！もう８時ぢゃん！！ 急がねば～！！ 取りあえず下処理だけして冷蔵庫へＧＯ！ アラカブトリオでガーッ！！ おいおい、遊んでる場合ぢゃない！！ ゲッ！十時んなっちゃったわ！！ まだタコの下処理のこってる～。。ﾄﾞﾀﾊﾞﾀ！！ 真鯛とアラカブのお刺身 真だこのお刺身 塩でぬめり取りきるのに結構かりましたが 食い気が勝ってるのでなぜかスマイルで怪しい姿。。 (夜も更けてるっちゅ～に!!) タコキムチ 単に市販の白菜キムチとまぜただけｗｗ さすがにこのあたりで疲れが・・ お昼寝しておけばよかったﾜ 今回も１１時半に終了～ セットが到着した時には夕食済んでたので 取りあえず今夜はおつまみだけになりました♪ 大、大、大満足～♪ごちそうさまでした☆
2007年01月20日
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週末の晩酌
日曜日はお休みだったので 土曜は二人宴会でした★★★ 先日の鶏胸肉で一品鶏のから揚げ甘酢ソース和え 酢・醤油・砂糖・豆板醤・おろしにんにく を煮立たせた中にから揚げを入れてからめただけ～旦那ｻﾝの晩酌 マトウダイの漬け焼き 先日の鮮魚セットに入ってた マトウダイを漬けにしておいたものです！ 漬け汁を軽く煮詰めてかけてみました お酒は最近はまってる越乃 景虎 超辛口 1800ml サラサラ、スッキリで呑み易いですね!!(ﾔﾊﾞｲ??・・)うりうりの晩酌 こちらは鮮魚セットのアオリイカをガーリック炒めにしました～♪ しこたまお刺身で食べても食べきれないほど 大きなアオリイカ！！ その残りでおつまみ一品作りましたわョ♪ で、ワインはラクリマクリスティ・デル・ヴェスヴィオ 白［２００４］を選んでみました お酒のディスカウントショップより 楽天市場のほうが７００円も安かった。。ｼｯﾊﾟｲ!! ほ～んとワインの値段って あってないようなものね～。。 秋に収穫したプランター菜園の唐辛子 ２本の株からこ～んなにとれちゃって！！ 『ピリ辛好きとはいえ、誰がこんなに使うんだーッ！！』 余裕で一年分はありますね～ｗｗ 重宝してますﾃﾞｽ♪ ヤバイ！！みなさんの鮮魚セット見てすでにウズウズ。。
2007年01月15日
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鮮魚セット届きました！
五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-さんから届きました！ うぅぅ～、待ってました～ッ！！！ 【初回購入者限定・送料無料・税込！】何が届くかお楽しみ！ 朝獲れ直送！五島の鮮魚お試しセット お刺身用のお魚をお願いしてたところ とても嬉しい内容でした☆ イサキ とっても新鮮！！綺麗～♪ しっかりしまった大きなイサキ！！ アオリイカ(水イカ) ５００ｇほどの大きなアオリイカ！ 食べ応えありそうですね～ﾒﾁｬﾒﾁｬ嬉しい～♪ スミだけを綺麗に除いてくださってて下処理が楽でした～ ありがとうございます♪ カワハギ３匹 ずっしり身が厚く！とても良い型ですョ！ 角(かな？)も丁寧に折ってくださってました☆ ムツ３匹 こちらも結構大きくて身も締まってました！ ムツって身が柔らかい印象あったけど 新鮮だとこんなにしっかりしてるのね! ムツだけはちゃんとパッキングしてありましたョ 定番イサキお刺身 お魚届くまでは姿作りにしてみよう！ って、思ってたのにいつものクセで即行お頭落としちゃいました！！ｱﾚﾚ～ カワハギの肝和え う～ん。。肝、わた系やっぱりﾁｮｯﾄ苦手～ 肝和えは一匹だけにしておきました! 温かい手書きのお手紙付きでした 今回初めての注文で楽しみ～！！ ワクワクまってたところへ、ん？？？はッ？？？ な、なんと！楽天の小さめなダンボール箱が・・・ 『わッ！！注文間違えたかも!!!。。』 って、ﾋﾞｯｸﾘ～・・・・ 心配にはおよびませんでした！ ハッポースチロールじゃなくても大丈夫なんですね～ｗｗﾎｯ! とても親切で丁寧なお仕事されてる印象を受けましたョ♪ 新鮮で美味しいお魚にとっても満足！満点です！！ ありがとうございました！ 次回はお得意様セットねらいかな～ 【初回購入者限定・送料無料・税込！】何が届くかお楽しみ！ 朝獲れ直送！五島の鮮魚お試しセット 五島から鮮魚を直送-マルセイ水産-
2007年01月12日
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さくらたまご＆ハーブ鶏セットから
先日届いた食材を使って三品作ってみました 鳥取気分 [小川養鶏場]さくらたまご（30個入り） [送料無料のお試しセット]国産ハーブ鶏おトリよせセット（松） ｽｺﾞｲ!!こんなに盛り上がった白身初めて！！ ほんとにお箸で持ち上げられたよ！！ハーブ鶏セットのズリ(到着時に冷凍しておいたもの) ズリ：５００ｇ レバー：５００ｇ 出荷直前に捌いてくれるということで 綺麗な色してますね～！ レバーの画像はリアルなのでアップしませんでした～ｗｗ とても大きくて弾力がすごい！！ まったくにおいもなくほ～んと鮮やかな色でした!!ﾋﾞｯｸﾘ!! つい何度もブニュブニュしちゃいました～♪ (半笑みだった自分がｺﾜｲかも？) 青じそ卵焼き 上手く青じそ透けてくれたかな～？ 教えてもらった『片栗粉少々』の威力発揮しましたよ～ ズリのから揚げとマカロニサラダ 鶏レバーの甘辛煮 レバーは塩水で２回血抜き後、 牛乳にしばらく漬け込んでおきました！(自己流～ｗｗ) 新鮮だったのでここまで必要なかったかもですね♪ﾊﾊﾊ! レバー５００ｇ分のレシピ 注：自己流ﾃﾞｽ! 上記の下処理後、軽く下茹でしてざるにあげる (水カップ１／２・お酒大１／２・醤油大３・砂糖大１・ ハチミツ大１／２・しょうがのみじん切り 適量) ★甘さはご家庭の好みで調節してくださいね！★ ハチミツ以外の調味料をフライパン(煮切りが楽～!!)に入れて グツグツしてきたらレバーを入れ、落し蓋をしてしばらく煮る 適当なところで落し蓋をはずして煮切っていきました 最後にハチミツを入れて、煮汁がトロ～ッと透明になったら完成～！ 今回は甘露煮だったので 水を入れて長めに煮詰めましたが、 フワフワにしたいときは、 水なしで、煮立ったタレの中でからめる程度でいいかもしれませんね！ 久しぶりに感動が多いお取り寄せでした♪ まだ、もも肉・むね肉・ささみ・手羽先・手羽元がいっぱ～い！ がんばってお料理しまくりまする～！
2007年01月11日
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鳥取気分さんから到着！
大失敗！！！ フォトの整理しよ～♪って思って 使った画像はもういいや！！・・・ 次々削除したら。。。ギョエー！！ 日記からも消えてしまうの！！ びえぇ～ん！！ おばかでした。。ﾄﾎﾎ あ、昨日届いたたまご&鶏肉のセット&豚しゃぶ肉です ｼｮｯｸで忘れるとこだった！ さくらたまごと豚しゃぶ肉 完璧な梱包でたまご３０個も無事でしたョ 段ボール箱の裏にも衝撃吸収材が貼られててｽｺﾞｲ！ 何よりも新鮮な鶏肉のいろんな部位がた～っぷり！！ 冷凍庫が満タンになっちゃいました～ [送料無料のお試しセット]国産ハーブ鶏おトリよせセット（松） [小川養鶏場]さくらたまご（30個入り） 鳥取気分 昨日は金魚のお引越しもしました～ 広くなって嬉しそう！！ でも、せっかく入れてあげたドカンの中にはまだ入ってくれない。。 隠れるとこ作ってあげたのにな～・・あんれ～？。。 取り合いの心配まるでナシだわ!
2007年01月08日
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お正月は
あけましておめでとうございます すっかり明けてしまいました～ﾊﾊﾊ 昨日からスタートして皆さまのもとへ伺っています 昨年は皆さまに支えられて ブログをスタートすることができました。 ほんとにありがとうございました！ 今年もどうぞよろしくお願いします お正月のお酒 サザエと白バイ貝の甘露煮 ウハウハ到着時に下ごしらえしておきました こんな感じになりましたわよ～ ハチミツを少し加えてまろやかな甘さを出してみました！ 日本酒のおつまみに最高！ とっても好評でしたョ！ そして３日は突然思い立って広島までＧＯ～！！ 前からマリーナホップ(アウトレットモール)に行きたかったんですね～♪ 海岸沿いにある大きなショッピングモール☆ お昼に起きて出発は１２半、どれくらいかかるんだろ？。。 な～んて心配してたけどなんと高速で２時間かかりませんでした～ ひっさしぶりにﾁｮｯﾄ贅沢しちゃった！！ 結婚記念にバングル購入 ふたりともが一目惚れしたバングル。。 一度はお店を出て取りあえずお好み焼きを食べることに～ お腹いっぱいになっても やっぱりあきらめきれず戻ってお買い上げ～ 『１２月の結婚記念何もしなかったからね！！』 って、二人で無理やり口実つくって、『うんうん！！』 喜んで帰ってきました～ 年末に届いた花束 お姑さまから結婚記念の花束が届きました！ 予想外だったので嬉しかったですね～ って、ほとんどお付き合いがないんだけど。。ﾎﾎﾎ 大人ふたりでのんびり呑み呑み？。。 マイペースなお正月でした～ お友達になってくださった皆さま ほんとうにありがとうございます！！ 今年もまたお料理・画像etc・・ご指導ヨロシクお願いします！
2007年01月06日
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