2007年11月14日
カテゴリ： 美味しい物いろいろ
先日届いた マナガツオ を 味噌漬け にしてました
焦げるの早っ！！
マナガツオは一切れずつクッキングペーパーでくるんで
合わせ味噌 (味噌、砂糖、みりんor酒)
保存バッグに入れて冷蔵庫で眠ってもらいました
また、香りがとても良かったです
味噌漬け、みりん漬け、醤油、塩、昆布・・・一夜干し、天日干しetc・・・
昔の人は実にいろんな保存方法を思いついてくれたんですね
まだまだいろんなお魚で楽しんでみたいな～
そろそろ紅葉の時期ですね
引っ越してきて４年。
山と海に囲まれた暮らしもすっかり当たり前になってきてしまってます
こんな田舎でも今年は 光化学スモッグ注意報
テレビやラジオでは
『外出や野外での運動、作業などは控えるように』と言っていました。
子供たちは体育が中断されたり校舎から出られない時もあったりで
怖いですね
旬の美味しい食べ物をいただけるのって本当に幸せ～
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最終更新日
2007年11月14日 12時55分34秒
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