2017.05.10
カテゴリ： 韓国
余計な野菜や調味料を除いた簡単なタッカルビを
作りました
用意するものは
キャベツ
玉ねぎ
ピーマン
鶏モモ肉
タッカルビのタレの作り方は
まずはコチュジャン
そこに水飴と砂糖少々
そこにすりおろしニンニク
そこにいりごまと醤油
最後にごま油
これでタレの完成
あとはすべての野菜や肉
タレを入れて コップ半分ぐらいの
水を入れて蒸し炒めして
水分が少なくなってタレがトロトロ
した状態になれば出来上がり
本来のタッカルビにはトッポギとか
サツマイモもトッポギも嫌いなので
入れませんでした
入れたとしても作り方は同じです
サツマイモは火が通るまで時間が
かかるので、なるべく薄い短冊切り
あとタレに関しては ケチャップ
やカレー粉や生姜をいれることも
ありますがあまり味に変化はない
ので入れませんでした
詳しい
調味料や材料の量は辛党派、甘党派
何人前作るかとかによって変わるので
割愛させていただきます笑
作りました
用意するものは
キャベツ
玉ねぎ
ピーマン
鶏モモ肉
タッカルビのタレの作り方は
まずはコチュジャン
そこに水飴と砂糖少々
そこにすりおろしニンニク
そこにいりごまと醤油
最後にごま油
これでタレの完成
あとはすべての野菜や肉
タレを入れて コップ半分ぐらいの
水を入れて蒸し炒めして
水分が少なくなってタレがトロトロ
した状態になれば出来上がり
本来のタッカルビにはトッポギとか
サツマイモもトッポギも嫌いなので
入れませんでした
入れたとしても作り方は同じです
サツマイモは火が通るまで時間が
かかるので、なるべく薄い短冊切り
あとタレに関しては ケチャップ
やカレー粉や生姜をいれることも
ありますがあまり味に変化はない
ので入れませんでした
詳しい
調味料や材料の量は辛党派、甘党派
何人前作るかとかによって変わるので
割愛させていただきます笑
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