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2017.08.04

赤ピーマン　青ピーマン　黄ピーマン　み～んなまとめて冷凍

テーマ：食べ物あれこれ(51836)

カテゴリ：食べ物（料理・グルメ）

ピーマンも沢山あるので
残りはジップロックで冷凍。

今までも冷凍保存はしてたけど
去年この本↓を読んで
こんな風に冷凍保存できるんだ～！
と知って結構ハマってしまいました。

史上最ラクフリージング大革命
下ごしらえなし！
凍ったまま調理！
講談社のお料理book 村田裕子

茹でるのなし！
そのまま冷凍！

ゴボウ も人参も大根も
カットしてそのまま冷凍！

これがあると仕事から帰ってきたら
冷凍野菜をお鍋にポンポン入れるだけで
豚汁ができちゃいます。

ほうれん草 も 小松菜 も
キャベツ も水洗いしてカットして
水けをきってそのまま冷凍！

下茹でしなくていいからほんと楽。

今までほうれん草などの葉物は下茹でして・・・
ってのが面倒でしてなかったんだけど。

他にも
白菜・ 白ネギ ・大根
椎茸・ エノキ ・ しめじ も
そのまま冷凍

これにあと豆腐と豚肉入れたら
お鍋ができちゃう。

ただ冷凍したものは
生のままではもう食べられないから
煮たり炒めたりするお料理で。

職場でも
これも冷凍できるんや～！
こうしたらいいのね～！
って思うものもあったり。

冷凍することで
食品をダメにすることも少なくなり
無駄も省けるし
時短でちょっとでも
家事を楽に（＾＾）

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