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Oct 22, 2005

しめじの炊込みごはん

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：簡単料理　主食

新米のおいしい季節ですね。
私は新米がでると、炊き込みご飯を作りたくなります。
圧力鍋で作るともちもちして本当においしいですよ。
2005-10-22 08:34:31

材料　　米　　３Ｃ
　　　　水　　３Ｃ
　　　　ニンジン　５０ｇ
　　　　油揚げ　　1枚

Ａ　酒　　　大さじ２

　　塩　　　小さじ１/２

　　鶏もも肉　　　１００ｇ
　　しめじ　　　　　1パック
　　しょう油、みりん　　各大さじ２

作り方
・米はといで、ざるに上げて水切りします。
・ニンジンと油揚げは千切りにしておきます。
・鶏肉は小さめの一口大に切り、しめじは小房に分けます。
・

に米と水、ニンジンと油揚げを入れＡの

・おもりが回り始めたら火を弱火にして6分加圧します。
・そして火を止めて10分蒸らします。
・加圧している間に鶏肉としめじを鍋に入れて、
しょう油とみりんを加えて、煮込みます。
鶏肉に火が通ったら火を止めてください。

ふたをして加圧しないで弱火で3分炊きます。
・火を止めてから5分蒸らして出来上がりです。

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