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2008.12.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
今年は干し柿がうまくいきました。
干し柿を作るとき皮をむくときに、一番下の部分と
上の枝の取っ掛かりをのこすのですが、
枝を残すのは紐に引っ掛けるためなのですが、
下の皮を少し残すのは、噛んだとき皮が
破けないようにしているにでよく考えているものです。
カビが生えないように、焼酎や熱湯で殺菌するそうです。
干し柿を作るとき皮をむくときに、一番下の部分と
上の枝の取っ掛かりをのこすのですが、
枝を残すのは紐に引っ掛けるためなのですが、
下の皮を少し残すのは、噛んだとき皮が
破けないようにしているにでよく考えているものです。
カビが生えないように、焼酎や熱湯で殺菌するそうです。
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