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2007.04.01

ダチョウ・オムライス集会

テーマ： ●食べた物の画像♪(92747)

カテゴリ：食べ歩き

ダチョウ料理専門店マッハ３

ダチョウの卵で作ったオムライス

を食べました♪

ダチョウの卵でオムライス

先着１５名ということで予約していたので
久々にマッハ３のマスターんちへお出かけしました。

ダチョウの卵は私も今回お初です。
うちでもつかったことはありませんでした。
卵はそうめったに食べれるものではありません。

ダチョウのお肉もそうですが、まだまだ仕入れ価格も高く
一般に浸透するまでまだもう少し時間がかかります。
ダチョウの卵１個のお値段は、
鶏卵Ｍサイズ　１パックが２００円あたりだすると
それの×２０倍～４０倍ということですから簡単には食べれません。

１頭のダチョウが１年間に産む卵の数は約４０個ほどだと云われています。
その貴重な卵・・目玉焼きにすると　ホットプレートいっぱいになり
約２０人分並みです。

ということで　２０人並みの大きさなので
最低１５人は集めないと
採算もあわないので　集まりました。
１５人。

ダチョウのオムライス１５人前

出来上がったダチョウ・オムライスも
このとーり１５人前。
ズラリ並べてみたら壮観。

中のチキンライスはご飯４キロ使用。
ダチョウのお肉も具で入っています。
あっさりしているので、
ライスはケチャップ控えめにつくっていて
あとは好みのソースをかけて食べる・・・

ソースは２種類　デミグラソースとマッハ３のホワイトカレーのルー
ダチョウはもともとゼラチンが多いので
卵をはがして巻くとき　ゼラチンがくっついて
とても作りにくかったようです。

卵は濃厚で、弾力があってゆばみたいな感じでした。
オイシカッタデス。
バイク仲間やご近所、食いしん坊が集まって
食べる！食べる！食べる！

そしてみんな、あっという間にたべきってしまいました。
オイシカッタデス。
ごちそうさまでした。

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