きのこ徒然日誌　　１）

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2007.07.29

アサリのペペロンチーノ

テーマ： ●食べた物の画像♪(92728)

カテゴリ：カテゴリ未分類

夜はお手伝いにいってる食堂で
腕を落とさないように　厨房に立つ毎日。
採れたてのアサリを使って
チーフに　 アサリのペペロンチーノ　を作ってもらった。
やっぱり私が作るよりおいしぃぃい

peperonnchi-no

１）にんにくは芯を取り除き薄切りに、
　　赤唐辛子は種を除き小口切りにする。

２）あさりは砂抜きをする、
　　スパゲティーはアルデンテ。

３）フライパンにオリーブオイル、
　　にんにく、赤唐辛子を入れ弱火にかける。
　　香りがたってきたらあさりを加えて軽く炒め、
　　白ワインを加え蓋をし、ワイン蒸しにする。

めったに見えないチーフの姿、、、
着替え中のチーフの足を見たら、
何やらおかしい、、
ちょと見苦しい足　ペペロンチーノの後にｽﾝﾏｾﾝ

asi

どうしタン、その足
まるで拷問にあって足に重い石と鎖でもつながれて
監禁にあっていたみたいな、、

私じゃない。。

お店を再開できるまで
平行しながら連日お仕事。

冷凍食品の巨大冷凍庫がある倉庫
マイナス３０℃～５０℃にもなる倉庫での作業は
頭の毛の先から足の先まで凍るらしいから
つばつきの毛糸の帽子に足は長靴をはく。

その貸してもらった作業用の長靴がきつくて
うっ血してゴムの型がアザのようについてしまったらしく
笑うに笑えない足。（といいながらも、笑ってしまった。）
冷凍庫焼け。。

高校生の時、靴下の丈の高さの分だけ日焼けした時の足が
こんな感じやったなぁぁ。。

ペペロンチーノがとってもおいしかったッ。。。。
ごちそうさま。