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2012.09.01
カテゴリ： ダイエット
加熱されたでんぷんはそれぞれの組織が離れていて消化されやすく、小腸に届くまでに消化および吸収されてしまいます。
ところがさましたご飯の中のデンプンは消化されにくい構造に変化しています。それぞれの組織がくっついているため簡単には消化吸収されないのですね。そのため大腸まで運ばれて排出されていきます。
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