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2009.09.19

さつまいもとりんごのパンだかケーキだか

(3)

テーマ：男の子２人のかあさん日記(1381)

カテゴリ：おーちゃん2歳8ヶ月、ゆっき生後5ヶ月～

おーちゃん2歳8ヶ月　ゆっき生後6ヶ月

仲良くさせていただいているママ友達から
リンゴをいただいちゃいました（*＾.＾*）
なんでも実家から届いたらしいです。

実家から農産物とか、海産物とかが送られてくるって超憧れ！
いいなぁ…。

あと、おーちゃんに幼稚園の秋祭りの景品の手作りお面を
もらっちゃいましたヾ(≧∇≦)〃
おーちゃんはなぜか「あげる」っていってんのに逃げやがった。

後ろからのぞいてたおーちゃんが私やお姉ちゃんを
ニヤニヤ照れながらチラチラ反応を見つつ
お面をもぎ取るように持ってった。

おーちゃん…オマエナァ。

欲しいなら素直にお面最初から受け取ってよ。
あげるって言った時に貰ってもらえないなんて、かわいそうじゃないか！！
そしてありがとうは？って言っても言わないし！！

ああ…どうしようもない…。
あとでヤキ…はうそだとして、ちゃんと諭しておきました。

何度いえばこういうやりとりをきちんとできるようになるんだ…。
人に会えば、挨拶することや、

バイバイってしてもらったらバイバイして返すことや…！！

まるで教えてないみたいじゃないか。
私が、挨拶とかしてないみたいじゃないか。

毎回毎回いってんのに、ああもう！
こういうところ、本当に悩みます。

他の子はちゃんと出来ているのを見ると、
比べたくなくても比べてしまいます。

それはさておき。

日ごろからお世話になっているので、
いただいたリンゴでうちにあったサツマイモと一緒に
パンだかケーキだか良く分からないものを作ってみました。

サツマイモ、実はリンゴをいただいた時にすでに
キッチンでコトコトと甘露煮を作っていたので、そこから拝借（￣ー￣）
しょうゆ入れる前でよかったよ。

りんごとさつまいもって相性いいからねぇ。

出来上がったものがコレ↓
りんごとサツマイモのパンケーキ

完成した時間が3時のおやつは過ぎている時間だったので
夕食に響かないように甘さ控えめの砂糖少なめ（大さじ3程度）、バター不使用。
甘さはサツマイモとリンゴで補っています。

薄力粉50ｇ
卵（白も黄も分けない）3個
リンゴ（大）半分　（薄切り後、水にさらして水気を切る）
さつまいも1本　（輪切り後、すでに砂糖大さじ2で甘煮にしてた→適当に小さめに割る）
だけで作っています。

卵を混ぜるとき、「絶対に角が立つ時がくる」と信じて
一心不乱に混ぜるのがポイント。
途中で電動の泡だて器がスト起こしましてですね…。
ちょっとくじけそうになりました。

卵を混ぜたら、そのフワフワの中に小麦粉をふるいつつ混ぜこんできます。
これは混ぜるのをおーちゃんに、振るうのをママがしました。
ふるいがないので、茶漉しでふるいました…。
十分茶漉しでもいけるんだけれど、一気にふるえないから、
安いふるい、買おうかな。

180度の予熱したオーブンレンジを使うと、38分で完成です。

細かいことはすっとばしてますが、割と低予算・低カロリーで簡単に作れます。

そのまま食べると偉い味気ないので、ジャムか蜂蜜を添えてくださいと
うるさいくらいに説明して押し付けて帰ってきました。
喜んでくれたみたいだけれど、本当は「こんなもんくれやがって」って
うらまれてたら立ち直れないな…orz

おーちゃんはイチゴジャムでモグモグ食べて満足。
ママはカロリーセーブしたかったので、そのままで食べました。

りんごもサツマイモも旬なので、また何かスイーツもどきを作りたいです。

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