December 9, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 今日の手づくりスイーツ
安納芋 という
さつまいもの中でも大好きな品種がある。
初めて食べてから虜になり
種子島から産直してもらったり。
スーパーではなかなか見つからないんだよね。
本当は 焼き芋がダントツ美味しい のだけど
今回はオレンジ色を期待して
ケーキにごろごろと入れてみた。
やっぱり普通のさつまいもより美味しいなぁ。
（普通って何？）
焼き芋が一番色が濃く出るのかな？
さつまいもということで素朴さを求めて
ケーキにはさとうきび砂糖を。
で、ちょっとくすんだ色に。
生地にお芋は練り込んでいないシンプルなケーキ。
基本にほぼ忠実な分量のカトルカールは
やっぱり口当たりが丁度いいですね。
ひとくち食べると
ほっとするケーキが焼けました。
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