我慢できずにバニラアイス

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June 16, 2006

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10656)

カテゴリ：今日の手づくりスイーツ

やっぱり週末まで待てない！
アイス作っちゃった（＾＾；娘よ許して。

いつものバニラアイスの材料の2/3で。
分量はばにらびぃ～んずさんに確認しておいたから
最初から丁度いい分量で作れたの。
卵で割り切れる配合にしておいてよかった。

これはかなり混ぜるから
生クリームの泡立てをどうしようか悩んで

仕込んでポットに入れて
息子にクルクル混ぜてもらっている間に
調理器具を洗ってしまえて一石二鳥。

できあがったアイスは・・・
信じられない！めちゃめちゃ滑らか！シャリ感ゼロ！
今までの苦労はなんだったの？

使い勝手の問題はやっぱりあるかな。

ポットが小さいから思ったほど量が作れないのとアイスが羽根に結構くっつく。
ある程度まで固まったら羽根についてしまってそれ以上混ぜられない。
ソフトクリームとアイスクリームの中間の固さでストップ。

カップに移す間にポット内側についたアイスが固まってしまう。

ポットが傷つかないようにスプーンでそっとかき集めたのがこの写真。
おまけみたいなものですが（＾＾；

うまく使いこなせるように考えていこう。

もうひとつ驚いたのは同じ材料と仕込みなのにすごく濃く感じるの。
なめらかだと味が濃くなるのはなんとなく理解できる。

課題はたくさんあるけれどこれかなり使えます＾＾
どんびえ類似品のこのアイスメーカー
「るいじ」と命名されました（笑）

ソフトクリーム状態を冷凍室に入れてどうなったかはまたのちほど。