Jul 14, 2026
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７月１４日
本日は パリ祭
自由 平等 博愛 を謳う現在のフランスが建国された記念日
フランㇲの祝日であることにちなみ
フランス料理でよく使われる「ゼラチン」への関心が高まるよう
設けられた日です。
(*ﾟｰﾟ)/ テリーヌ や ジュレ などにゼラチンが必要です。
おめかし posted by (C)ありんこbatan
ゼラチンは 動物 に含まれる コラーゲン から作られる純度の高いタンパク質で
牛や豚の皮や骨 魚の皮や鱗 から抽出し 温水で煮詰めて 精製 → 乾燥させ 商品 に
水分 を抱え込んで固まる性質があるため さまざまな分野で利用されています。
果汁やコーヒーなどで作る ゼリー のほか ムース グミ レアチーズケーキ ..
また 市販の お弁当 惣菜 スープ ハム ソーセージ 各種タレ などに
食品添加物 （ゲル化剤 増粘剤 乳化安定剤 泡立て安定剤） として使用
その際 食物アレルギー の可能性があるため 牛肉豚肉は大丈夫でも ゼラチンに反応
原材料表示が推奨されています.. イスラム教徒も 豚由来のゼラチンは口にできない
食品以外にも 弦楽器 弓道の弓 フローリングの固定 などに 接着剤として
ほかにも 飲み薬（カプセル）湿布薬 人工血管のコーティング材 化粧品 ..
を固めるのに使っています → ここ
涼感 posted by (C)ありんこbatan
本日は パリ祭
自由 平等 博愛 を謳う現在のフランスが建国された記念日
フランㇲの祝日であることにちなみ
フランス料理でよく使われる「ゼラチン」への関心が高まるよう
設けられた日です。
(*ﾟｰﾟ)/ テリーヌ や ジュレ などにゼラチンが必要です。
おめかし posted by (C)ありんこbatan
ゼラチンは 動物 に含まれる コラーゲン から作られる純度の高いタンパク質で
牛や豚の皮や骨 魚の皮や鱗 から抽出し 温水で煮詰めて 精製 → 乾燥させ 商品 に
水分 を抱え込んで固まる性質があるため さまざまな分野で利用されています。
果汁やコーヒーなどで作る ゼリー のほか ムース グミ レアチーズケーキ ..
また 市販の お弁当 惣菜 スープ ハム ソーセージ 各種タレ などに
食品添加物 （ゲル化剤 増粘剤 乳化安定剤 泡立て安定剤） として使用
その際 食物アレルギー の可能性があるため 牛肉豚肉は大丈夫でも ゼラチンに反応
原材料表示が推奨されています.. イスラム教徒も 豚由来のゼラチンは口にできない
食品以外にも 弦楽器 弓道の弓 フローリングの固定 などに 接着剤として
ほかにも 飲み薬（カプセル）湿布薬 人工血管のコーティング材 化粧品 ..
を固めるのに使っています → ここ
涼感 posted by (C)ありんこbatan
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