にゃ～と酒と音と絵とイロイロ

カテゴリ

リアル娘

(1)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全937件)

過去の記事 >

November 7, 2005

テイスティングノーツ始めました

カテゴリ：酒

自分で買って飲んだ酒の感想を自分なりの言葉で書きます！
ウンチクをたれつつ。
また執筆時の底値ベスト３のショップへのアフェリエイトを張っておくのでご利用していただけたら嬉しゅうございます。
（品切れ起こしやすいのでベスト3がよいかと…）
それでははじまりはじまりー

◆ボウモア12年（正規品）

・ボウモア12年　正規品700ml価格2,570円 (税込2,699円) 送料別
・ボウモア 12年【正規品】価格2,638円 (税込2,770円) 送料別
・ボウモア　12年　40°700ml価格2,650円 (税込2,783円) 送料別

アイラモルトについては後述するとしてまずはボウモアについて。
アイラ最古の蒸留所で1779年創業とのことで、ボトルの背面や箱の下部にも書いてあります。
ボウモアの語源はゲール語の『岩礁』。
例にも漏れずボウモアにもいろんなヴァージョンがあります。
普段Barでオーダーするのは『SURF（サーフ）』というヴァージョンです。
12年は以前たまたま酒屋で見つけたのが何か嬉しくて買ったものです。(W
『思ってた印象より科学的な風味がしなかったな～』というのが久々に12年を飲んだ第一印象です。（ｵｲ
ボウモア12年の味は比較的マイルドで甘みを感じますね。
（最近キッツイのイロイロ飲んだから余裕が出たか？(W）
ヨード臭よりもピート臭というか石炭の風味を感じ香ばしさが心地よいです。
いわゆる『アイラモルトの12年ものの標準』だと思います。

平均的に『C+』と評価とします。
(S←A←B←C←D←E←Zの7段階で評価)

さて、ウイスキー概要とアイラモルトのお話。
ウイスキーというのは乱暴に言うとビール（正しくはウォッシュ）を蒸留してシェリー酒やバーボンやワインの樽で寝かせた酒です。
単なる麦では発酵に必要な糖質がないので発芽させて酵素を作らせてでんぷんを糖化させるのはビールと一緒。

アイラモルトでは海草を含むピートを豊富に使って麦芽を乾燥させるためにヨード臭やピート臭が強いという性格付けがされます。
またそもそも仕込み水にもピートの風味がしみこんでいるという点でもヨード臭が出やすくなります。
そんなクセの強い『素人さんにはおすすめできない』といわれるものですけど、癖のないマイルドなものを飲んで『案外大したことないナ～』と思われるのも不本意なのであえてアイラモルトを飲んで衝撃を受けたほうが良いかなと思っています。

以上第1回、おしまい。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう