November 27, 2005
カテゴリ： 生活
実はお好み焼き好っきやねん。
なんかいっときハマっとったワ…。（病
さて、今日は母が『好きにしろ』というので久々に自分好みで作りましたヨ。
自分的にはお好み焼きは『山芋とキャベツと卵を小麦粉つなぎにして焼く』料理だと思ってますんで下のようなレシピになっとります。
えぇ、やたら粘着性のある生地ができます。
-生地-
卵10個
山芋1本
水…600ccちょい
カツオだし…少々
醤油少々
-具-
キャベツ…1個（短冊切りくらいに）
長ネギ…2本（小口切り）
揚げ玉…適量
紅しょうが…1袋
イカ…2ハイ（短冊切り）
豚肉…大1パック（バラが好ましいが豚コマでも可）
キャベツを荒めの千切りと短冊切りの間くらいにザックリと切るのがコツ。
あ、調理に夢中で写真撮るの忘れた…。
そういや久々にイカを捌いたな、まだできて安心。
なんかいっときハマっとったワ…。（病
さて、今日は母が『好きにしろ』というので久々に自分好みで作りましたヨ。
自分的にはお好み焼きは『山芋とキャベツと卵を小麦粉つなぎにして焼く』料理だと思ってますんで下のようなレシピになっとります。
えぇ、やたら粘着性のある生地ができます。
-生地-
卵10個
山芋1本
水…600ccちょい
カツオだし…少々
醤油少々
-具-
キャベツ…1個（短冊切りくらいに）
長ネギ…2本（小口切り）
揚げ玉…適量
紅しょうが…1袋
イカ…2ハイ（短冊切り）
豚肉…大1パック（バラが好ましいが豚コマでも可）
キャベツを荒めの千切りと短冊切りの間くらいにザックリと切るのがコツ。
あ、調理に夢中で写真撮るの忘れた…。
そういや久々にイカを捌いたな、まだできて安心。
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