2018年01月の記事
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TBS(MBS)「名医のTHE太鼓判」2018年1月29日(月)放送分より
TBS(MBS)「名医のTHE太鼓判」2018年1月29日(月)放送分のテーマは「密着！血糖24時 最強の食事術大公開スペシャル」です。芸能ニュースで事前に、この番組に出演する安田大サーカスのクロちゃんの体調が最悪であると報じられていました。後ほど、番組の感想などを追記したいと思ってます。「水曜日のダウンタウン」で「おバカなTwitterアップ」のクロちゃんを良く観ているので少し心配です・・・～～～～～～「血糖値スパイク」という言葉が良く登場するようになりましたね。今日の放送でも、従来のカロリー計算や「ヘルシーな食事」という考え方と「血糖値スパイク」による体のダメージが別問題ということが採り上げられました。クロちゃん、2型糖尿病であること以外に、腎臓も悪いと診断されていました。間違った知識で自分の食生活をコントロール(というのか？)していました。いしだ壱成の肌荒れが「糖化」のせいだという話もありましたよね。番組後半の「血糖値を上げやすいものは？」というクイズを見ていても、勘違いしている人が多いことも実感しました。先日、近鉄文化サロンの教室に参加しただいている女性から「自己流で糖質制限をしていたけれど、やっぱり教室でお勉強できてよかったです」と、言っていただきました。糖質制限歴が長い方でいらしたので、正直なところ「内容が物足りないとかこんなことわかってるとか思っておられたらどうしよう」と心配していました。とても励みになるお言葉をいただきました。糖質オフ料理教室のインフォは、「近鉄文化サロン」「産経学園 大阪校」に直接お問い合わせいただくか下記の講習会サイトでご確認ください。＜糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室キッチンおおざっぱ＞https://reserva.be/oozappaお料理の栄養成分が自動表示されるレシピサイト「カロレピ」で、こんなレシピコラムを毎月掲載しております。閲覧者にもポイントがたまります。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。http://calorepi.com/ozappa/お手軽簡単レシピ研究の励みになります～ブログランキング応援のクリックよろしくお願いします♪糖質オフ・ロカボ・ケトジェニック・ケトン体・MEC・低糖質・グルテンフリー
2018年01月29日
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オーブンなしで簡単に焼ける「糖質オフのおうちパンとスイーツ」講座を開講します
オーブンなし！生地をぐるぐる混ぜるだけで自由なタイミングで簡単に焼ける「糖質オフのおうちパン」と「おうちパン」の両方を習えるのは唯一「キッチンおおざっぱ」だけ。・定期教室(その1)大阪市北区 阪急梅田駅前の「産経学園 大阪校」にて「糖質オフのおうちパン講座」を担当しております。 簡単！添加物なし！「糖質オフのおうちパンとスイーツ」https://www.sankeigakuen.co.jp/search/detail.php?SC=52&CC=114713&OS=52・定期教室(その2)奈良県生駒市 けいはんな線 学研奈良登美ヶ丘駅前のイオンモール「産経学園 奈良登美ヶ丘校」で秋から「糖質オフのおうちパン講座」の開講が決まりました。何だか気になる「糖質オフ」という言葉。簡単で美味しい「おうちパン」のファンである私だからこそお伝えできる講座です。糖質オフのミニ講座とともに、簡単に焼ける糖質オフのパンとスイーツをレクチャー。持病のためにパンやスイーツをガマンしている家族とともに楽しめたら良いですよね。また、「キッチンおおざっぱ」は 製菓材料店cottaの パン教室を開催できる資格「おうちパンマスター」を取得することができる認定教室です。「基本のおうちパン」3種類の習得は「おうちパンマスター」取得の履修メニューとして取り扱えます。（おうちパンマスターとは）http://www.cotta.jp/special/bread/ouchipan.phpご自身で簡単美味しいパンを周りの方にレクチャーしたい！パン教室をやってみたい！とおっしゃる方には産経学園さん、下記の昭和サロンさんで、希望される方に「おうちパンマスター認定講座」を随時開催しております。なお、7月31日(火)に大阪梅田産経学園さん8月21日(水)に奈良登美ヶ丘産経学園さんで「夏休み親子パン教室」を開催予定です。昨年秋に開講した近鉄文化サロンの「糖質オフ料理教室」もお願いいたします。カリキュラムは糖質制限・ケトジェニック応用編に突入しています。 ～健康と長生きのために～ 「美味しく食べて元気を保つ糖質制限食」https://www.d-kintetsu.co.jp/bunka-salon/abeno/shinsetsu/#2お申し込みは近鉄文化サロンさんまで電話 (06)6625-1771定期講座以外の開催について・少人数のプライベートレッスン大阪市阿倍野区「昭和サロン」さんにて「おうちパン」レッスンをリクエスト開催することになりました。・ご自宅での出張レッスン・貸会場を利用したレッスンレッスンの内容は以下の通りです。「おうちパン」レッスン「おうちパン」親子レッスン「糖質オフおうちパン」レッスン「おうちパンマスター」認定レッスン ご自身で「おうちパンレッスン」を開催したい方に。 複数回に分けて9つの基本メニューを学びます。（おうちパンマスターとは）http://www.cotta.jp/special/bread/ouchipan.php「おうちパン」はとても簡単に焼けるパンです。 幼稚園小学校のイベント開催についてもお問い合わせください。上記は「昭和サロン」でのおうちパンレッスンの様子です。～～～～～～～～～～～～～テレビで「おうちパン」を見て興味を持ちました。教室があるというのでネットを見て探していたらちょうど近くの「認定教室」で、先生のお人柄などにビビッときた教室が見つかりました。習ってみました。とても簡単に美味しく焼けました。糖質オフの生活をしているので、小麦粉のパンはどうかしら？と思いつつもおうちパンのレッスンするために「おうちパン」マスターの認定講義＆実習を受けました。材料をただ混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫まかせ。翌朝、フライパン・オーブントースター・オーブンで焼くパン。★こちらは小麦粉を使ったパンで糖質オフではありません★約８時間の低温発酵…ですので、朝に生地を混ぜて夜に焼くこともできます。翌日焼くタイミングを逃した時でも、冷蔵庫で3日間生地を保存できます。おうちパン教室でお教えするのは９メニューです。この中から1，2種類を選んでレクチャーします。（糖質オフのおうちパンは別メニューです）左端がスティックパン3種、中央がドデカパン3種、右端がフライパンパン3種。最近、低糖質のスイーツやパンの市販品が増えてきました。でも、1食20gの糖質で、添加物がてんこ盛り。本当の低糖質パンは1個の糖質が数g程度です。私が焼く低糖質パンはそんな感じです。毎日は焼きませんが低糖質パンを焼き始めて4年になります。最近、市販の低糖質パンがぼちぼち出てきていますがふと、自分で焼く糖質オフのパンが難しいからと言って、添加物たっぷりの中途半端な糖質オフパンを買って食べるのはどうかな？と思い始めました。添加物のないパンを簡単に焼けるなら糖質はもちろん添加物てんこ盛りのパンより良いかも？と思い始めました。お料理をしっかり糖質オフで作ったならおうちパンを1切れ食べても糖質オフの食卓になります。添加物が入っていない分、いわゆる「市販品でロカボ」よりも優秀で安心だと思いませんか(^^;家族のために自分のためにという気持ちは「おうちパン」も糖質オフの料理と同じです。そんなことを思い、私の食生活のベースは「糖質制限・糖質オフ」ではありますが「おうちパンマスター」でもあることをお伝えしておくことにしました。「おうちパン」の講習会は、リクエスト開催にしております。糖質オフの講習会に参加される方には糖質オフ料理講習会の後に開催させていただける場合もあります。少人数なら、お友達数人に声をかけていただいてご自宅のキッチンでのプライベートレッスンも可能です。とても簡単なので、小学校や学校のPTA親子イベントにも。「キッチンおおざっぱ糖質オフ料理教室」ページよりお問い合わせください。＜糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室キッチンおおざっぱ＞https://reserva.be/oozappaお料理の栄養成分が自動表示されるレシピサイト「カロレピ」で、こんなレシピコラムを毎月掲載しております。閲覧者にもポイントがたまります。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。http://calorepi.com/ozappa/お手軽簡単レシピ研究の励みになります～ブログランキング応援のクリックよろしくお願いします♪糖質オフ・ロカボ・ケトジェニック・ケトン体・MEC・低糖質・グルテンフリー
2018年01月29日
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＜申込受付開始＞今回は【低糖質の本格的イタリアン】です(^^♪
お待たせいたしました。皆さんにとても楽しみにしていただいておりましたコラボ講習会です。大阪帝塚山のイタリアンリストランテLagoオーナーシェフ池邉正憲氏にご協力いただき「低糖質のイタリアン」のレッスンを企画いたしました。2018年2月27日(火) 11時～14時予定場所 阿倍野区民センター（大阪市阿倍野区）受講費 8000円（税込）詳細とお申込みは下記の専用サイトでご案内中です。よろしくお願いいたします。＜キッチンおおざっぱ 糖質オフ/糖質制限/ロカボ料理教室＞講習・掲載レシピは、家庭で楽しんでいただくために一生懸命考えたレシピです。料理教室＆パン・スイーツ教室主宰、飲食店関係者の皆さま、商用レシピとして利用されないようお願いいたします。どうぞよろしくお願いいたします。 キッチンおおざっぱお手軽簡単レシピ研究の励みになります～ブログランキング応援のクリックよろしくお願いします♪
2018年01月08日
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