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Jan 12, 2022

昔のおやつ・薬

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父の職業は、大工だったので、母は毎日父に弁当を作っていた。鈍い銀色のアルマイト製の分厚い弁当箱だった。

しかし時代とともに、ランチジャーになり、保温ができる弁当箱に変わっていった。すると、その四角い弁当箱は、以前より使用頻度が減ったが、用なしにはならなかった。

主にそれは、冬に使用され
た。風邪で咳が止まらない時に、弁当箱に水飴を入れて、刻んだ大根を入れておく。一晩おくと、大根から水か上がってきて、咳止めの薬になる。

昔は良く効く咳止めなどなかったから、どこの家庭でも民間療法が花盛りだった。

昔のおやつといえば、さとの木。サトウキビである。15センチほどの長さにカットし、かじる。緑色の皮を歯でガシガシ剥いて、中のジューシーな部分を口にいれる。モグモグ噛んで、かすは吐き出す。素朴甘さである。

もう一つ「かたくり」と読んでいたおやつを思い出した。作り方は、しごく簡単。

お椀に片栗粉と少量の砂糖を入れる。そこに熱湯をそそぐ。ぐるぐるかき混ぜると、手品のように、白く濁っていた片栗粉が透明にかわる。完全に透明になったら、出来上がり。
胃腸が弱った時に、食べると良さそうだ。

#自分史#咳止めには水飴大根#片栗粉のおやつ#昔の食べ物#さとの木

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