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2007年08月25日
カテゴリ： 食べある記
最近しみじみ思うこと・・・
赤みそ王国（愛知県のこと
）に生まれてよかったぁ
なんて便利の良い調味料なんだろう
おみそ汁としてだけではなく、隠し味としても使えるんだもん
ハンバーグ用のソースに ちょびっと 入れたり、ビーフシチューに ちょびっと 入れると コクがでるんですよね
そういえば、名古屋いなりずしってあるけど あれっていなりあげを煮る時の煮汁に赤味噌がはいってるんだろうな？たぶん。
ちょっと、普通のいなりずしに比べて 味がしっかりしてるけど そんなに
赤みそを使ってます！！
って味じゃなかったから、あれもたぶん隠し味程度なんだと思います
これは、配合を間違えるとみそ味が勝ってしまうと思うから 注意が必要かも
別物だけど、それはそれでおいしいかな～
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