2005年12月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(52795)
カテゴリ： 定番おかずレシピ
麻婆豆腐
豚ひき肉
100g
豆腐
1パック
にんにくの芽
1/4ワ
ねぎ
1/2本
生姜
1/2かけ
にんにく
1/2かけ
豆板醤
小1/2
コチュジャン
お好みで
| * | a | * | みず | * | 100ml | * |
| * | * | * | コンソメ | * | 1/2個 | * |
| * | * | * | さとう | * | 大1/2 | * |
| * | * | * | 塩 | * | 少々 | * |
| * | * | * | しょうゆ | * | 大1と1/2 | * |
| * | * | * | 片栗粉 | * | 大1/2 | * |
| * | 1 | ねぎ、生姜、にんにくは、みじん切り |
* |
| * | * | * | * |
| * | 2 | 豆板醤、コチュジャン、 a を合わせておく | * |
| * | * | * | * |
| * | 3 | 油を熱して１を炒め、香りが出たら、ひき肉、2cmにきったにんにくの芽、の順に加えて炒める。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 4 | 2を加えて煮立ったら豆腐を加え、とろみがつくまで 炒めあわせる。 |
* |
中華くらげあえ
中華くらげ
40g
レタス
1/5コ
きゅうり
1/2本
| * | b | * | さとう | * | 小1/2 | * |
| * | * | * | 酢 | * | 大1と1/3 | * |
| * | * | * | しょうゆ | * | 大2/3 | * |
| * | * | * | ごま油 | * | 小1/3 | * |
| * | 1 | レタスは太めのせん切り、きゅうりは縦半分に切り斜め切り。 | * |
| * | * | * | * |
| * | 2 | １と中華くらげを盛り付けa を添える。 | * |
青梗菜のスープ
青梗菜
1株
きくらげ
少々
| * | d | * | 水 | * | 300ml | * |
| * | * | * | コンソメ | * | 1個 | * |
| * | * | * | 酒 | * | 大2/3 | * |
| * | * | * | 塩コショウ | * | 少々 | * |
| 1 | 水、コンソメを煮立て、ざくぎり青梗菜と、きくらげを煮、 調味料で味を調える。 |
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