Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｍａｍａ

足の血管がかたくなってきているせいか、母が足の冷えを訴えます。食事くらいしか面倒がみれないので、血管をやわらかくするという胡桃と、便秘解消のためのおからで料理です。

材料：　　　生おから１袋、乾燥キクラゲかるくひとつまみ、くるみ５０ｇ、人参４ｃｍ、ねぎ１本、鶏挽肉７０ｇ、油揚げ１枚、干し椎茸４枚、鰹節ひとつかみ、鰹顆粒だし小２，昆布茶小１，生姜一かけ、醤油・砂糖・みりん・酒

作り方：　　　干し椎茸、キクラゲは水で戻しておく。くるみは荒く割っておく。深めのフライパンに多めの水と調味料類を入れ、沸騰させ、細かく切った具材をいれ、火を通す。（胡桃、ねぎ、鰹節以外）。火がとおたら、おからを入れ、汁を全体に行き渡らせるようにヘラで混ぜながら煮る。胡桃とねぎ、鰹節を加え、さらに混ぜながら火を通しできあがり。

材料はあり合わせでいいのですが、胡桃とキクラゲ、かつおぶしはマストアイテムです。