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アトムカンフー
マイ・フィロソフィを綴っています。
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2004年01月10日
カテゴリ： カテゴリ未分類
仕事行ってる時の昼食は、かなりの率で吉野家か松屋に行きます。近くになか卯もあります。昨日の夜、吉野屋の前を通ったら閉まってて、なんかしょんぼりしました。いつでもやってるイメージあるし。主食である牛丼がなくなったら困りますからね。
個人的にはなか卯の牛丼が一番うまいと思います。まろやかで良い味だしてます。卵いらずなんです。
そこいくと吉野家は商売うまいです。卵ないと、まずいんです。店で客みてるとほとんど卵も頼んでます。卵なんか1個市価10円くらいですよ。吉野家クラスならもっと単価さげて仕入れてるはず。それを50円で売るわけですからね。
でも今回結構すばやい対応で、きちんとしてるな、と思いました。すぐに代替メニュー打ち出してたでしょう。まあずっと単品経営の危うさを言われてきてましたけど、やるな、と素直におもいました。京樽とか買収していたのは無意味じゃなかったんですね。
以前に「吉野家の真実」っていう文庫本読んだんですけど、面白かったです。値段を400円から280円に変えるってことは、企業を根幹から変えることだったってことがわかりました。なんか応援したくなるんですよね、吉野家は。
で、松屋ですが。なんか全部のメニューがそこそこなんですよね。バーベキューソースとかドレッシングとかが不味いのがかなり謎です。あんなの簡単にうまくできるとおもうけどな。消費者にとってのコストパフォーマンスは一番高いと思いますけど、味は、、、。
あとすき屋は、、。カレーがうまかったです。でも丼ぶりにもってでてくるのが、、。別にいいけど（笑）
明日カレー丼喰ってみよっと。
個人的にはなか卯の牛丼が一番うまいと思います。まろやかで良い味だしてます。卵いらずなんです。
そこいくと吉野家は商売うまいです。卵ないと、まずいんです。店で客みてるとほとんど卵も頼んでます。卵なんか1個市価10円くらいですよ。吉野家クラスならもっと単価さげて仕入れてるはず。それを50円で売るわけですからね。
でも今回結構すばやい対応で、きちんとしてるな、と思いました。すぐに代替メニュー打ち出してたでしょう。まあずっと単品経営の危うさを言われてきてましたけど、やるな、と素直におもいました。京樽とか買収していたのは無意味じゃなかったんですね。
以前に「吉野家の真実」っていう文庫本読んだんですけど、面白かったです。値段を400円から280円に変えるってことは、企業を根幹から変えることだったってことがわかりました。なんか応援したくなるんですよね、吉野家は。
で、松屋ですが。なんか全部のメニューがそこそこなんですよね。バーベキューソースとかドレッシングとかが不味いのがかなり謎です。あんなの簡単にうまくできるとおもうけどな。消費者にとってのコストパフォーマンスは一番高いと思いますけど、味は、、、。
あとすき屋は、、。カレーがうまかったです。でも丼ぶりにもってでてくるのが、、。別にいいけど（笑）
明日カレー丼喰ってみよっと。
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Re:吉野家とか松屋とかBSE(1/10)
トモヤ03
さん
カレー丼って、つまりはカレーライスってことなのか？<br>リポートを待つ！
(2004年01月11日 10時43分36秒)
Re:Re:吉野家とか松屋とかBSE(1/10)
アトムカンフー
さん
トモヤ03さん<br>＞カレー丼って、つまりはカレーライスってことなのか？<br>リポートを待つ！<br>-----<br>昨日、吉野家行ったけどみんな牛丼頼んでたからオレも牛丼にしちゃいました♪<br><br>なんかカレー丼って、吉野家秘伝の牛丼のタレが隠し味になってるらしいぞ。カレーうどんとかに近い味なんだろう。そのうち喰ってみるよ。<br>
(2004年01月12日 13時07分35秒)
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