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江角さんの「ウチゴハン」

カテゴリ：おうちご飯

先週のテレビ番組、江角さんの「ウチゴハン」で美味しそうな、
「秋ナスの和風マーボー」
作っていたので、作ってみました。

車麩を7～8分、卵液に浸すとなっていますが、15分ぐらい浸しててもちょっと固めで卵が染み込んで無かったので、
（もしかしたら）水に浸した後ぎゅっと絞って一口大にちぎって卵液に浸した方がいいかも？！
と思いました。
固めが好きな方は、そのままのレシピで良いかと思います。

味、なかなか美味しかったですよ～。

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